A23 - לילה יפו. פאבים, ברים, מזון, אופנה, עיצוב

מגדל השעון ביפו נקבע לתקופה של 25 שנה למלכותו של הסולטאן התורכי עבדול חמיד השני בשנת 1900. אם הסולטאן שלטו היטב, או חגגו להפליא, אבל מגדלים כאלה עם שעון הוקמו כמעט בכל רחבי הארץ. בחיפה בירושלים בעכו ואפילו בצפת. והשעון עליהם נעשה על ידי הסוחר היהודי המפורסם ממרוקו יוסף ביי מויל. Translated with Google Translate

בשעה שמונה בערב מתחילות מסעדות מקומיות להתמלא. בתוך עשר דקות אין עוד איפה התפוח ייפול, אבל כשמדובר ביום שישי, עדיף להזמין מקום מראש. זוהי מסעדה גדולה עם עיטור הארגונית של קבוצת Broken Fingaz, גרפיטי של אדונים ידועים עבודתם בלונדון ובלוס אנג'לס. יש בר, בר עם חטיפים קרים ומסעדה משף הטוטו התל אביבי האגדי. אבל אם אתה לא רעב ולא מצפה משהו מיוחד, אם אתה לא 35 ומעלה, אז לא לישון. בהמשך תמצאו מקומות מעניינים יותר. Translated with Google Translate

בינו גבסו, המכונה ד"ר שקשוק, נולד ביפו לזוג מלוב שעלה ארצה בתחילת שנות החמישים. גאבסו גדל במטבח אביו במסעדה המשפחתית טריפולי. היצירתיות שרפה את הילד ובגיל 11 הוא עצר את לימודיו והחל לעבוד במסעדה. בשנת 1991, בינו Gabso ייסד את המסעדה הראשונה המתמחה במטבח Tripolitan וקרא לזה "ד"ר. Shakshuka כמו התמחות וירטואוז בהכנת המנה העיקרית שלך. תפריט המסעדה מגוון ומגוון סלטים, דגים, קוסקוס, בשר צלוי וכמובן, שקשוקי. הכל טעים, צבעוניים ורעננים. Translated with Google Translate

ריהוט עתיק עם גילוף וקישוט. עם נוחות יוקרה, עם quirks וסודות. כאן אתה יכול לראות את הכיסא של תחילת המאה הקודמת, המזכיר - ובמקביל לברר מה זה, מנורות ושולחנות ההלבשה. כלי נחושת, ברונזה ומערכות עתיקות ל -16 נפשות. נדמה שרוח אחרת של עולם נגררת על ידי קדומה הקפואה. הוא אוכל לתוך הריפוד של הכיסאות, ספוג כתמי גיל על מישור המראות, התיישב על קולבים נברשתיים ושכב על השולחן. כאן הכל עתיק. Translated with Google Translate

אחד המלונות אטלס רשת. לכל מלון של רשת זו יש נושא משלה. לכל אחד יש אווירה משלו. בכל חדר נעים. מלון זה ממוקם ברחוב בית אשל, ליד מגדל השעון ביפו ושוק הפשפשים. האווירה של המלון עולה בקנה אחד עם התוכן הזה. בנוסף, מתחת לקומת הזכוכית של הלובי, נמצאים האתרים הארכיאולוגיים של הקפלה הביזנטית, המדגישה עוד את העתיקות ההיסטורית. בהשפעת הרוח הייחודית של יפו ואווירת השוק התוססת, עיצוב המלון משלב את האורחים במזרח הרחוק של סגנון הקולוניאלי האנגלי שבו הכל באיכות גבוהה, טוב ויקר. Translated with Google Translate

בוטיק דברים מעניינים. כאן השם מצדיק את המהות. בהשראת אווירת שוק הפשפשים ביפו, החנות הנעימה הזאת של דברים שונים, כמו חנות גרוטאות, אבל הכל חדש ומודרני. טריקים מעצב של נושאים שונים לחלוטין בדו-קיום בשל בסיס של אהבה משותפת של יופי ונוחות, שילוב של צורה וצבע ולתמוך איזה הסדר מחיר סודי. נחמד כאן. זה יפה פה. קצת חריג. Translated with Google Translate

נתיב קטן שאין לו אפילו שם, אבל רק מספר קדסטרלי. הנה אחת הכניסות לחלק המכוסה של שוק הפשפשים, הנה מהומה של גרפיטי וכמה מקומות קטנים מאוד שקט שבו בני נוער מקומיים להסתובב. מסעדות הן בכלל לא הפמליה. כל דבר בלתי אפשרי הוא פשוט ודמוקרטי. נראה כי הרהיטים נעשים על ידי בעלי מלאכה מקומיים, אשר נמצאים כל כך הרבה, וקשה לקרוא לזה פנים. עם זאת, הידידותיות ופשטות של מקומות אלה ואת האנשים בהם שוחד עם המיידיות שלו מזמין אותך פשוט לשבת. אתה לא יכול למצוא ערך שתייה ואכילה כאן, אבל להירגע באווירה. Translated with Google Translate

באמצע יפו, ​​בשוק הפשפשים, באופן בלתי צפוי למדי, בר תאילנדי אמיתי צומח מתוך האדמה. אם אתה עוצמת את העיניים, אתה יכול לדמיין את עצמך בתאילנד. התפרעות של צבעים, טעמים, פירות. אלכוהולי ולא קוקטיילים, יוגורטים, מיצים, סלטים וכיוון שאתם עדיין לא בתאילנד, אבל בישראל, כמובן, מאכלים ביתיים, שימורים, מלפפונים חמוצים, צנצנות, צנצנות בטעם ובצבע שונים. Translated with Google Translate

מרגוזה היא ותיקה. הוא ידוע, מכובד ויש תמיד ציבור עשיר. למרות שמרגוזה כבר מזמן התבססה היטב, הוא לא מזדקן, שומר על איכות גבוהה ואוהב לקוחות מפנקים. העיצוב שלו יפה ומרוחק קצת, התאורה עמומה ואינטימית, והמוסיקה נכונה. ברחוב יש כמה שולחנות, ובתוך מוט ארוך. מרגוסה ידועה במנות כגון: מדליוני פלאפל ממולאים בגבינת עיזים; קרם אספרגוס עם יוגורט, בצל ושום; תרד עוף עם סומאק ובצל, צנוברים ואגוזי מלך, מוגש עם פוקצ'ה, אפוי במקום; נקניקיות של צ'רז עשויות עגל עם צ'יפס ועוד הפתעות. Translated with Google Translate

פואה הוא בית קפה קטן ומיושן. כמו בזמן זה. זה נפתח בשנת 1999 בקרוב לחגוג את יום השנה ה -20 שלה! - תופעה נדירה בעיר תל אביב. תפריט "פואה" אינו יומרני. זה תוצרת בית, מזין, בריא וצנוע. לדוגמה, מוטיבים פשוטים כגון טחינה ועגבניות מטוגנות, רוטב עוף ברוטב קארי, תרד עם טחינה, סלט עדשים, בננות קרמליות ומבחר רחב של יינות ישראלים מייקבי בוטיק. אורחים רבים המבקרים בפואה הם לקוחות קבועים ומבקרי שוק. העיצוב מלא חפצים דקורטיביים, עתיקות, דברים מן העבר ונשכח פשטות ונוחות: מנות הגשה, ציורים על הקיר, ריהוט עתיק, תיבות מדהים ואפילו בגדים מיוחדים. אגב, כל זה יכול להיות קנה. באמצע ללבוש אתה יכול להגיע "הביצועים של השף מוזמן." בחודשי הקיץ תוכלו ליהנות מהופעות חיות. בערבים כאלה הם אומרים כאן: "זה נחמד בשבילך לשבת קצת (או הרבה) בפואה! Translated with Google Translate

Cipher הוא חנות לשני סוגים של אנשים. הראשונים הם אלה שאוהבים ויודעים לבשל. האחרונים הם אלה שיודעים הרבה על אוכל. הראשון יוכל למצוא כמעט הכל כאן למימוש כל פנטזיה קולינארית, והשנייה, שעזבה את דלתות הממסד הזה, תמהר מיד לחפש מסעדה טובה, כי אי אפשר לרסן את התיאבון שהשתרר בשפר. הצופן מחולק באופן סביר על ידי הנושא. ליד היין - גבינות. לצד התבלינים - אגוזים. ריבה וריבה שיעורי בית כמעט בכל מקום. ירקות טריים שרק מזמינים אותך לבשל משהו מהם נלכדים ממש בכניסה, וכל מיני תכשיטים קטנים למטבח ומנות צוננות יהפכו אפילו לאני גורמה את עצמו חושב: "האם לא אנסה לעשות משהו כזה?" Translated with Google Translate

רייסה היא לא רק מסעדה בשוק הפשפשים. ראיסה היא בראש ובראשונה שף. הרעיון של אורי לוי, שעבד בפריז במסעדת L'Atelier de Joel Robuchon - פיוז'ן. תערובת של סגנונות שונים, מאכלים, טעימות, צורות, צבעים וריח. Raisa היא לא רק מגוון של תפריטים בהתאם הזמן של היום, אלא גם הקמת שתייה המשרתים קוקטיילים טעימים. מוסיקה חיה ומסיבות נושא מיוחדות נשמעים ברייסא. Translated with Google Translate

אנחנו מגיעים לפאבים הפופולאריים והפופולריים ביותר של יפו העתיקה. המקום הזה מפורסם באווירה "האדומה" שלו, אבל שום דבר מלבד כיף הוא לא קשור עם זה, איך לא לחפש איזה סוג של משמעות כפולה או עמוקה. הכל פשוט מאוד: לפני ארוחת הבוקר לארוחת צהריים - הציפורן העיקרית של אשר היא shakshuka ואחרי ארוחת צהריים, דרך הפסקה, הערב ואת התפריט בלילה. בעיקר משקאות ומנות שונות, כדי לא להשתכר וליהנות המוסיקה היפה בביצוע חי. Translated with Google Translate

חנות בוטיק יפה בלב השוק. הוא נקרא כך בשוק יפו הצרפתי. יש תמיד ירקות טריים, תבלינים תוצרת בית, ריבות וממרחים, מלפפונים חמוצים שונים, גבינות ודגנים מעושנים, קטניות - הכל בכמויות קטנות, הכל טרי וכל מה ששוכרים דירה באזור המסוים הזה של העיר, שם קלילות, פשטות, זמנים ישנים התמהמהות עם הרוח של שוק הפשפשים, השאירה מאחור דאגה וענתה על השאלה לגבי רמת האושר: "מאוד", בלי לחשוב על מחיר השאלה. Translated with Google Translate

חברת העיצוב סופי נוסדה לפני 19 שנים כיצרנית וייבוא ​​של מוצרי בית. לפני כ -7 שנים נפתחה חנות סופי, המשלבת את עבודתם של מעצבים ישראלים מודרניים ויצרנים של מוצרי בית מרחבי העולם. דברים בבית של סופי הם הבחין בצבעים בהירים, עדינות, הומור ושמחה. הם נותנים תחושה של מה שהיה בעבר, ובמקביל הם מודרניים ואופנתיים. המוצרים המיובאים של סופי כוללים את החברה הדנית רייס DK, הידועה במוצרי המלמין האיכותיים והססגוניים שלה וסלי עבודת יד. הרעיון של העיצוב הדני מתבטא באמונה כי צבע בבית מביא אושר לשגרת היומיום. תוכלו למצוא גם מוצרים מחברות עיצוב ידועות אחרות: מטבח קיטש מהולנד וו וו מאנגליה. זה נעים ונחמד כאן ואף אחד לא יציק לך עם רצון מעצבן לעזור כאשר אתה רק רוצה לראות. Translated with Google Translate

מלביה היא המקום שבו מלבי הוא עשה ושירת - קינוח ערבי או טורקית אותנטית ביותר. כל אחד מזמן שכח מהיכן באה המעדן הזה, והערבים והטורקים המקומיים עייפים מלהתווכח על מי שנתן ליפו את המסורת הזאת, אבל האגדה מספרת שמלבי הובא למטבח הערבי בסוף המאה השביעית על ידי המטבח הפרסי ששירת במטבח של מפקד ערבי בשם אל-מחלב בן אבי סופר. הוא באמת אהב את המעדן הזה והוא קרא לו בשמו. המתכונים המוקדמים ביותר של המאה העשירית מוגלבי מוצגים בשלוש אפשרויות: פודינג חלב, פודינג חלב עם אורז יבש, חלב עם גרגרי אורז ועוף, כמו גם פודינג ביצים ללא אורז. Translated with Google Translate

הבניין על יפת עם קשתות גבוהות בבניין זה, בקומה השנייה, ב -26 ביולי 1903, נפתח הסניף הראשון של החברה האנגלו-פלסטינית, שבמהרה ייהפך לבנק האנגלו-פלסטיני, אשר יהפוך לבנק לאומי. לפני כמעט שנה, לפני האירוע הזה על ידי זלמן דוד לבונטין בפברואר 1902, הוקמה החברה בלונדון כאוצר של תנועת ההתיישבות היהודית בארץ ישראל - הוועד הפיננסי של הקונגרס היהודי הציוני, בראשות תיאודור הרצל. זה היה בחדר עם שלוש קשתות גבוהות שהחברה החלה את פעילותה. Translated with Google Translate

מאפיית אבולעפיה היא מקום פולחן וסמל ליפו. זהו אחד המאפיות העתיקות ביותר בישראל. היא נוסדה בשנת 1879. המייסד היה נער ערבי - משרת בבית משפחתו המפורסמת של אבולעפיה, שנתן לו שם גנרי. מאפיין מעניין בהיסטוריה של המאפייה הוא העובדה שהוא עובד 24 שעות ביממה, 7 ימים בשבוע, 365 ימים בשנה. מעניין גם שמאז הקמתה של מדינת ישראל, המאפייה נסגרת פעמיים בשנה בימי פסח ובפסח כאות לסולידריות עם תושבי הארץ היהודים וכזכרון וכבוד למשפחה היהודית של אבולעפיה, שנתנה למשרתה שם, כסף ותחילה. Translated with Google Translate

סיביל סולימאן נבנתה בתחילת המאה ה -19 לכבוד השליח האגדי עכו סולימאן פאשה. סיביל זה הוא חלק ממסגד המהודיה - המסגד הגדול ביותר ביפו והשלישי בגודלו בארץ ישראל. סיפור היפא, על מוצאו של כל אחד מהם כבר שכח, אומר כי שליט העיר אבו נבוט נשאר מאחורי שערי העיר, שהיו נעולים כאשר החושך נפל, והשומרים לא נתנו לו להיכנס לעיר, תוך שמירה על האיסור המחמיר ביותר. אבו נבוט היה צמא, והשומרים רק צחקו עליו. למחרת בבוקר, כשנכנס לעיר, ציווה נבות לאסוף את כל התושבים ושני השומרים שהטרידו אותו והורו להביא שקיות זהב לכיכר העיר. הוא גמל את השומרים בזהב מול כל התושבים, כדי לשמור בקנאות על שערי העיר ולא לתת לו להיכנס ולהוציא אותם להורג בגלל שצחקו עליו. ואת הנותרים זהב בילה על בניית סיביל, כך אלה שאינם יכולים להיכנס לעיר היה משהו לשתות. Translated with Google Translate

אנחנו מסיימים את המסע ביפו ביפו ליד הסופר המודרני היוקרתי והיקר והיוקרתי ביפו-סטאי. הם אומרים שזה שווה את זה. הכל בסדר שם. בפינה יש שתי תיבות דואר אנגליות ישנות. הם אדומים באופן מסורתי. אחרי מתקן המלון היוקרתי הזה החלו תושבי יפו להתבדח על כך שהם נאלצו למסור מכתב בארגזים אנגליים ישנים אלה עם בקשה לבקר במלון סטאי לפחות פעם. הם אומרים שלפחות מתישהו הרצון הזה יתגשם. כאשר הקופסאות להפסיק להסמיק. Translated with Google Translate