רייסה היא לא רק מסעדה בשוק הפשפשים. ראיסה היא בראש ובראשונה שף. הרעיון של אורי לוי, שעבד בפריז במסעדת L'Atelier de Joel Robuchon - פיוז'ן. תערובת של סגנונות שונים, מאכלים, טעימות, צורות, צבעים וריח. Raisa היא לא רק מגוון של תפריטים בהתאם הזמן של היום, אלא גם הקמת שתייה המשרתים קוקטיילים טעימים. מוסיקה חיה ומסיבות נושא מיוחדות נשמעים ברייסא. Translated with Google Translate
יפו, בערב, ברחובות שוק הפשפשים, הופכת לעיר אחרת לגמרי. רעש הצהריים, השמש הלוהטת, המסחר והגרוטאות נעלמות, ומסעדות, בוטיקים, ברים מופיעים במעבדה ופניהם של בני אדם מתבלטים, חיוכיהם, המוסיקה נשמעת וריחות היין מופיעים באוויר. Translated with Google Translate