Отсюда открывается вид на гору Мерон, где находится могила раби Шимона Бар Йохая - составителя книги Зохар и основоположника учения каббалы.
Музей Бейт ха-Меири является историческим музеем еврейской общины Цфата. Он охватывает период с начала 19-го века до 1948 года. Музей содержит одну из самых полных этнографических коллекций, которая включает в себя подлинные экспонаты, рукописи, документы, фотографии, картины и многое другое. Основатель музея, Ихзекеиль ха-Меири (1934-1989) журналист, автор многих книг и исследований в области еврейского наследия Цфата в течении двадцати лет занимался восстановлением здания, находящегося рядом с домом его родителей, в самом сердце Старого города Цфат. Экспонаты музея Ихзекеиль ха-Меири привозил из своих поездок по Галилее, Иерусалиму и Хеврону, а также собирал документальный архив для исследователей еврейской истории цфата и для любителей генеалогии. Каждый из пяти этажей музея Бейт ха-Меири связан с важнейшими событиями истории города.
Это сефардская синагога. Сегодня она восстановлена и в ней молятся евреи выходцы из Ирана. Самое большое разрушение претерпела синагога в ходе войны за независимость Израиля. Она так же пострадала от землятрясения в Цфате. Сефардская община этой синагоги одно время разъехалась по городам и весям. Даже в самой Галилее создали они свои поселения. Лея Харуш из кибуца Саса - восьмое поколение дома Шабтай. Шимон Шабтай - ее дедушка. Из регистра населения Цфата в записи за 1936 год, говорится о том, что Шимон Шабтай был раввином. Он учил Тору в синагоге Шаарей Рахим в те годы и был соседом семьи Шабу. Этой семье принадлежали многие снфардские синагоги в городе. Синагога Шаарей Рахамим была построена Х. Иегудой Шабтаем Рафаэлем Антеби (Яшар) и в настоящее время находится в собственности потомков Габбая из семьи Яир
Синагога Хеврат Зоар, тоже сефардская синагога. Здесь изучали каббалу. В этой синагоге на улице, где находились дома богатого отца семейства - господина Яшара, его внук, рабби Рафаэль Менаше Антеби (который построил синагогу Шаарей Рахамим), учился и становился раввином. Он упомянут там на табличке, выгравированной на стене.
У входа в эту синагогу, над дверью, есть надпись, которая гласит: «Это синагога Рабейну Моше Альшеха ЗАЙЯ» ( ЗАЙЯ это аббревиатура слов Да заступятся за нас залуги его, аминь). Она названа в честь раввина Моше бен Хаима Альшейха. Убранство синагоги уникально по своим полуарочным сводам, и некоторые связывают ее с самаркандским стилем бухарского еврейства. По традиции, синагога не пострадала от землетрясения 1759 и 1873 годов. Синагога также известна как синагога "Баал-тешува" и содержит серебряную обложку для специальной накидки для свитков Торы. Она датирована 1434 годом и была посвящена синагоге Бааль-Тешува. Предполагается, что это как-то связано мараном, который бежал из Испании и вернулся в иудаизм после указов 1391 года. Другое название этой синагоги - Киннис аль-Стамболийя, что означает синагога евреев Стамбула. Синагога построена в стиле сефардских синагог 16 века. В нем нет женского раздела. Это можно объяснить тем, что возможно, она изначально была построена как бейт-мидраш, а только потом превращена в синагогу. В здании есть молитвенный зал с заостренными арками, которые поддерживают более пологие широкие арки, которые завершаются в виде куполов на крыше. Надпись на фасаде здания свидетельствует о реставрации, которая произошла, по всей видимости, до землетрясения 1837 года. Эта реставрация, вероятно, и спасла здание от разрушений в ходе землятресения. В надписи упомянуты три человека: строитель Якоб Пелиги, меценат Йехезкель Реувен Менаше и раввин Рабби Яаков Анабати, раввин Дамаска во время кровавого навета в Дамаске (1840). После реставрации синагога получила новое имя - «Кнессет Ехезкель» в честь мецената, который внес вклад в реставрацию здания. Однако, новое имя не было принято публикой.
Не ясно, в честь какого из двух мудрецов Торы по имени Исаак Абухав называли эту синагогу. Популярная традиция связывает синагогу с образом раввина Ицхака Абухава, автора книги этики, «Менорат Маор», но более вероятно, что синагога была названа в честь раввина Ицхака Абухава, который жил в 15-ом веке и считался последним из мудрецов Кастилии. Известно, что он служил раввином в Толедо и стоял там во главе ешивы, ученики которой были глубоко вовлечены в еврейскую мысль и каббалу. Среди его учеников был раввин Яаков Бейрав, который позже переселился в Цфат и стал одним из учителей Торы и каббалы. Вполне возможно, что рабби Яаков Бейрав привез в Цфат Сефер Торы, который относится к рабби Ицхаку Абухаву. Эта книга Торы придает большое значение синагоге. Она считается старейшей из свитков Торы, найденных в Цфате, и вокруг нее выросли многие традиции и легенды. Свиток хранится круглый год в Святом Ковчеге (Арон аКодеш) и может быть прочитан только три раза в год: в Йом Кипур, Шавуот и Рош ха-Шана. Для повседневных молитв в синагоге есть другой свиток Торы. Это свиток Сулеймана Охана, раввина и каббалиста из города Феса в Марокко, который иммигрировал в Цфат и присоединился к ученикам Ари.
Винодельня Абухава расположена между очаровательными улочками Старого Цфата, в самом сердце Каббалистического квартала, в историческом здании 16-го века. Abuhav Winery - это бутик-винодельня, которая производит около 25 000 бутылок в год, причем большая часть экспортируется клиентам по всему миру. Эти вина созданы по строжайшим законам кашрута. Он изготовлены богобоязненными евреями и выдержаны при сохранении святости вина, начиная с обогащения винограда и заканчивая наполнением бутылок. Виноград собирают вручную, ферментируют, а затем выдерживают в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба. Виноградники винодельни высажены в Верхней Галилее не далеко от Цфата на террасах почвы Terra Rossa на высоте 780 метров над уровнем моря в сухом, прохладном климате.
Над нами стоит старый полуразрушенный дом, на камнях которого можно разглядеть древние надписи на иврите. Над одним из окон – знак – руки сложены в форме благословления. Этот дом стоит на улице поэта и кабалиста Шлома Элькабеца – написавшего знаменитый псалом ЛехаДоди – тот, который поют на встречу субботы.
На протяжении всей истории еврейской общины в Цфате безопасность ее жителей была ненадежной. Местные турецкие правители могли быть либо доброжелательными, либо жестокими, а соседние арабы, друзы и бедуины часто совершали грабежи и разбой. Только богатые люди могли позволить себе построить большой дом с внутренним двором и именно у них искали убежища бедняки в момент опасности. Одно из таких зданий находится сегодня здесь. Оно является большой галереей для временных и постоянных выставок а растущая в его двое смоковница дала собой название всему комплексу.
Синагога Ари аКадош, несомненно, является самой знаменитой синагогой Цфата. Согласно традиции, местом синагоги является «Хакал Тапухин Кадошин» - место открытого поля, куда Ари и его ученики приходили, чтобы встретить субботу. Время строительства синагоги не совсем ясно. Во время великого землетрясения 1837 года, когда погибла половина общины, были разрушены почти все синагоги в Цфате, в том числе синагога Ари, осталась незыблемой только южная стена – обращенная к Иерусалиму. В 1857 году здание уже было перестроено, о чем свидетельствует каменная надпись над входом в синагогу. С тех пор в здании не было никаких существенных изменений. С того же времени синагога служила центральным местом молитвы хасидской общины в Цфате, не будучи связанной с каким-либо конкретным хасидским двором.
Рядом со свечным заводиком находится незаметный, но важный элемент – общественный туалет.
Это центральна площадь древнего Цфата. Здесь традиционно продавали дрова для отопления домов. На этой площади написаны слова Йосефа Каро – говорящие о пути к себе о поиске о границах и о безграничности. Человек – мир мал. Мир – человек велик. Здесь можно поесть горячий суп и согреться промозглым зимним днем.
Это так называемая «Улочка Машиаха (Мессии)». Еще одна городская легенда, породившая другую и сегодня уже никто не знает откуда все началось. Когда-то жида здесь бабушка Йохевед. Она прослыла праведной старушкой в городе. Древняя легенда говорит о том, что она сидела весь день на улице и ждала Мессию. И стали даже поговаривать, что прежде, чем Мессия придёт в Иерусалим, он появится здесь. Реальная же история заключается в том, что лестница, которая вела из ее дома на улицу, была крутой и высокой, и ей было трудно подниматься домой. Когда ее спросили, когда она пойдет на улицу, она отшучивалась и говорила: «Когда придет Мессия». С тех пор были истории, которые никогда не случались. Были те, кто продолжал развивать тему бабушки Йохевед и Мессии и говорил, что когда она заварила чашку чая, она готовила одну для нее и одну для Мессии.
Это небольшой винный завод в самом центре старого города. Его содержим Моше – человек, который стал религиозным и не просто а самым что ни на есть каббалистом Он рассказывает свою историю и приглашает продегустировать вино – каберне Совиньон на кортом он специализируется, а если кто то хочет чего то покрепче, то Моше с удовольствием угостит грапой собственного производства и за милую душу поговорит за жизнь каббалиста.
Этот молочный завод существует уже более столетия. На нем производят пять видов основных сыров. Сегодня молочный завод находится в ведении Кадоша и его сыновей, которые унаследовали это место от своего прадеда. Домашний сыр молочного завода — это сваренный вкрутую сыр местный сыр цфатит, в соломенной корзинке – фирменной упаковке. Но здесь также производят: Белый, болгарский, камамбер, рикотта и какабелла. Они также производят козий сыр.
Продегустировать сыры, равно как и поседеть, попить кофе или полакомиться местной халвой это традиционный моцион для завсегдатаев и уважение к хозяину.
Мы вновь вернулись к этому дому. Это не только музей но еще и альтернативная Кадошу молочная история. Две семьи, вот уже свыше ста лет ведут непримиримый спор о том, кто же все таки придумал сыр цфатит.