Это один из самых знаменитых ресторанов немецкой колонии - ресторан Дожан. Его основатель и хозяин Фаади имеет непростую и интересную судьбу. Родившись в арабской семье и будучи ребёнком с нетрадиционной ориентацией, Фаади пришлось не легко. Он хотел быть архитектором, затем кулинаром, потом ещё кем то, но больше всего он хотел быть самим собой! Отправившись во Францию, прожив и отучившись там долгие годы, Фаади вернулся домой - сюда в этот дом и решил посвятить себя и все это место поиску универсальных и аутентичных ценностей, веря в то, что между этими понятиями нет противоречия. Его дом и его ресторан является и музеем одновременно. Здесь собрана настоящая древняя мебель, на столах исторические фото Хайфы начала 20-го века. Интерьер полон реплик из истории немецкой колонии и города в целом. Истории вещей, людей, лиц и конечно же кухни. Как говорит сам Фаади: «моя мама просто вкусно готовила и только во Франции я понял что нужно делать, чтобы это произошло» Меню ресторана это исключительные блюда, сочетающие в себе рецепты средиземноморской ближневосточной и французской кухни. Например, порция под названием ролатини: это обжаренные баклажаны наполненные козьем сыром под оливковым маслом с томатным соусом. Или в качестве основного блюда бараньи рёбрышки под розмариновым соусом. Из сладкого фирменным является Пьяная груша. Это приготовленная в красном вине груша с шоколадной подливкой.
Маршрут начинается от гостиницы Голден Краун и торгового центра Сити, проходит вверх по улице Бен Гурион через дома Шумахера и Олифанта, историческую гостиницу Колонии, нижнюю террасу Бахайских садов, улицу песен, ресторан Дожан, дом ресторан в бюргерском стиле, общинный дом немецкой колонии и нынешний городской музей и завершается в нижней части немецкой колонии на площади пересечения улиц Яффо и Бен Гурион.
