Травяной чай известен своими полезными свойствами при простуде и способностью предотвращать опьянение, если его употреблять перед алкоголем. В природе можно встретить разнообразные виды желудей, например, маленькие дубы с шиповидными чашечками. Дубильная кислота, содержащийся в желудях, используется в кожевенной промышленности и при производстве вина для придания вкуса и аромата. Желуди таборского дуба больше и имеют кудрявые шипы. Процесс изготовления муки из желудей требует тщательности и времени.
Прорастающие растения и кусты также представляют интерес. Например, некоторые из них имеют аромат, напоминающий шитаке, и добавляют уникальный вкус блюдам с грибами. Плоды Дженботта, собираемые в июле-августе, являются еще одним даром природы.
Рассол - экзотический цветок из Южной Америки с тремя сердцевидными частями, срастающимися на вершине, напоминает клевер и добавляет необычный элемент в разнообразие природных красот.
Кулинарное исследование в Оферском лесу: Сбор и готовка с использованием местных даров природы. Участники мастерской познакомятся с техниками приготовления блюд из желудей, рожков, крапивы и чеснока, а также научатся создавать травяной чай с пятью уникальными ингредиентами и готовить разнообразные рагу. Этот опыт погрузит вас в мир натуральных вкусов и ароматов, раскрывая тайны кулинарии с использованием даров дикой природы.
Don't be afraid to get lost in new places!
