Пекарня Альджуд – это известное и очень уважаемое место. Ее слава известна не только в самих друзских деревнях, но и в Хайфе, и в поселениях долины у подножья горы Кармель. Сюда приезжают утром купить свежайшую и очень вкусную выпечку. Это в основном душистые хлеба с всевозможными добавками и вкусами, с хрустящей корочкой и теплом, которое нежнейшее тесто хранит долго, пока вы не приедете домой и не выпустите его в тишину дома. Тесто Альджуд замешивают в машинах, но по утрам, вы увидите настоящий ручной замес. Выпекают хлеба в традиционной печи Табун. Это глиняная печь, которая пришла к нам из библейских времён. Она выглядит как усечённый огромный конус, внизу есть отверстие для дров. Современные печи газовые, сложенные из кирпича с глиняными стенками. При пекарне есть ресторан, но это скорее несколько столиков за которыми вам подадут незатейливую, но очень вкусную и необычную еду. Она полностью основана на хлебе и хлебных лепёшках и напоминает смесь балканской и итальянской кухни. Например, что-то очень похожее на пиццу, только из немного другого теста и совершенно иным наполнением. Какие-то лепешки с сыром напомнят грузинские хачапури, какие-то – сладкие назуки. Различные виды запечённых баклажан, много зелени, специй, помидоры, соления и яйца – это основа небольшого семейного ресторана при пекарне. Выпечка хлеба и продажа – это занятие серьезное, которым руководит отец семейства и его сыновья. Женщины следят за меню и разнообразием, а вот ресторан выглядит как просто дегустационный зал, где вы скорее пробуете разные необычные вещи, чем трапезничаете. Все необычайно вкусно, радушно и по-домашнему, как умеют только в аутентичных деревнях, где гостеприимство – обычай, традиции – ценность, а хлеб – жизнь.