אנחנו עומדים ליד בית קפה נחמד. מעבר לכביש - היקב. רוטשילד ייסד את המפעל לא רק בראשון לציון, אלא גם בזיכרון יעקב ליד חיפה. רוטשילד קרא לזיכרון יעקב על שם אביו, שרכש את הטירה, שאטו לפייט. את הסמל של המפעלים בנימין רוטשילד קנה מיקב קטן בשם אפרת ליד ירושלים, הלא זה יקב טפרברג המוכר, שמייצר יין על שם המשפחה עד היום. הסמל מתאר סיפור תנכי, כאשר נשלחו המרגלים הישראליים לתוך ארץ כנען כדי לראות מהם הקשיים שמצפים לבני ישראל בארץ, חלקם חזרו עם תלונות וחלקם הקטן חזר עם ענף גפן שוקק ענבים, לסמל הפוריות של האדמה בארץ. ההכרה בהצלחתם של היקבים בארץ ישראל הייתה מהירה. בשנת 1892 נפתחה חנות יינות של יקבי הכרמל בוורשה, וב-1896 באודסה. בעקבותיהם נפתחו משרדים גם בברלין, לונדון, המבורג וניו יורק. על הסמל, שנת הייסוד שונתה ל1882 מ1889, וכך סיפור היישוב נקשר בחוזקה לסיפור הצלחת היקבים, וגם לשם של רוטשילד. עבודה ביקב נחשבה ליוקרתית ורווחית, ואפילו מייסד המדינה דוד בן גוריון עבד פה. המבנה הישן לידנו הוסב לחדר אוכל, אח"כ לחנות יינות, וכרגע הוא בית קפה. מניות היקבים נמכרו מידי משפחת רוטשילד ב-1957 לישראל, ובשנת 2013 עברו לידיים פרטיות בשווי 130 מיליון שקל.
לפנינו מסלול טיול ייחודי. ההבדל ממה שמוכר לנו בטיולים עירוניים הוא, שאת תפקיד המדריך עושה הטלפון החכם שלכם. כמו בכל טיול לוקח זמן להתחבר למדריך, לסגנון שלו, לקצב ולמסלול. אך ההבדל הוא, שאתם מדובבים לבד, מנווטים לבד ומקציבים לבד – הכול לפי סגנונכם. רק, תנו לעצמכם זמן להתרגל ותגלו סיפור אמתי מלא תהפוכות, שזור דמויות, שמחות ואכזבות, בו אגדות אורבניות קמות לתחייה ומסתיימות בתקווה וסיכום פשוט: הכול התחיל כאן.
