זו מאפייה מאוד מעניינת ומיוחדת. שמה המלא הוא המאפיה החשמלית פת שטיינבאך. שם זה מכיל אירוניה וחוכמה בו זמנית. בתחילת המאה הקודמת, הפנים התעשייתיות של העסקים היו אופנתיות ושירתו היטב את מה שמכונה כיום שיווק מתקדם. בשנת 1922, משפחת מאפי לחמים שורשית מפולין עלתה לעיר הפנינה המתפתחת ליד הים - הלא היא חיפה האנגלית ופתחה שתי מאפיות. האחת בהדר הכרמל בקומת קרקע של ביתם החדש, והשניה כאן בעיר התחתית - לב עולם העסקים האנגלי. הדברים התנהלו כשורה ומר פת, סבו של עופר - הבעלים הנוכחי של המאפייה, היה מאוד גאה בכך שיש לו מערבל בצק חשמלי. זה גם הוסיף לקידמה הטכנולוגית של המאפייה בעיניי הלקוחות וזו הסיבה שהשם המקורי הוא מאפייה חשמלית. היום ההפך הוא הנכון. השווק הטוב יותר הוא חזרה לשורשים וטבע ללא שאריות תעשייתיות. בעבודת יד בלעדית ובשימוש במחמצת טבעית ללא שמרים מאפים כיום כאן לחמים. כך, במשך יותר ממאה שנים המאפייה עברה מעסק גדול לבוטיק קטן, שמוכר ומוערך לא רק בחיפה, אלא גם בערים אחרות בארץ. לדוגמא, לחם פת הירושלמית המפורסמת או לחם פת ברמת גן. מומלץ לחם טאטום טעים, ריחני, מבוסס על מחמצת ביתית וזנים נבחרים של חיטה.
Don't be afraid to get lost in new places!
