В ноябре, во время сбора урожая оливок, некоторые плоды остаются на деревьях. Со временем они высыхают и сморщиваются, теряя свою горечь и становясь такими же съедобными, как изюм. Отличить солнечные маслины от тех, что еще содержат масло, просто: сухие и сморщенные оливки и есть те самые солнечные маслины, готовые к употреблению. Неожиданно, но под нашими ногами скрывается ценный и питательный продукт, дарующий вкусное и полезное лакомство прямо из природы.
Кулинарное исследование в Оферском лесу: Сбор и готовка с использованием местных даров природы. Участники мастерской познакомятся с техниками приготовления блюд из желудей, рожков, крапивы и чеснока, а также научатся создавать травяной чай с пятью уникальными ингредиентами и готовить разнообразные рагу. Этот опыт погрузит вас в мир натуральных вкусов и ароматов, раскрывая тайны кулинарии с использованием даров дикой природы.
