Спаржа, выращиваемая в спаржевой роще, стала основой для магазинной спаржи. Особенно ценится молодая плетеная часть растения. При сборе важно выбирать мягкие участки, избегая жестких.
Спаржа известна своими очищающими свойствами для почек и мочевой системы, а также характерным аммиачным запахом. Кроме того, спаржа активно используется в научных исследованиях, включая изучение лечения рака. Эти качества делают спаржу не только вкусным, но и ценным продуктом с точки зрения здоровья и науки.
Кулинарное исследование в Оферском лесу: Сбор и готовка с использованием местных даров природы. Участники мастерской познакомятся с техниками приготовления блюд из желудей, рожков, крапивы и чеснока, а также научатся создавать травяной чай с пятью уникальными ингредиентами и готовить разнообразные рагу. Этот опыт погрузит вас в мир натуральных вкусов и ароматов, раскрывая тайны кулинарии с использованием даров дикой природы.
