אספרג החורש. ממנו עשו את אספרגוס הסופרמרקט. נצר הצמח הוא החלק החשוב. את הנצר צריך לקטוף בחלק הרך ולא במקום הקשה. כמות האספרגוס מנקה את מערכת הכליות והשתן. זה מיצר ריח אמוניה חזק. יש איסופים מסחריים לצורך מחקר בנושא סרטן.
בר ליקוט, ברק שגיא וענת קולומבוס. סדנאת ליקוט ובישול ביער עופר. בלוטים וחרובים, סרפד ושום, תה צמחים המבוסס על מחמישה מרכיבים מפתיעים ותבשילים במטעמים מדהימים. בר ליקוט - טעמים מן הטבע : www.bar-likut.co.il 050-7625020 נוסד בידי ברק שגיא, מורה ליקוט מוסמך, מדריך צמחי בר ופטריות מאכל, מנחה סדנאות בישול ומטעמים מצמחי בר, ומספר סיפורים.