המאפייה של טלר ידועה לכל אישה ירושלמית. אחרי כמה שנים של אפיית לחם יפה בימי שישי בערב שבת בגוש עציון בפאתי ירושלים העתיקה, אבישי טלר ייסד מאפייה ובית קפה בלב שוק מחנה יהודה. טלר אופה לחם בתנור האבן המפורסם תוך שימוש בשיטות אפייה טבעיות מסורתיות. מלונות יוקרה כגון המלך דוד ומסעדות רבות החלו לקנות לחם של טלר כאפייה היחידה שלהם. הלחם הטוב ביותר של טלר הוא: על בסיס של אבקת דגנים, לחם עגבניות מתוק עם מרקם כפרי עשיר. יחד עם הלחם, הדס אלבק, שף מאפים מוכשר שלמד ב"לה נוטר "בצרפת ובארה"ב, ישמח עם אפיית מאפים - אלה עוגות מצוינות, לחמניות וקרואסונים. Translated with Google Translate