И вот мы подходим к ещё одному любопытному месту, которое возвращает нас к истокам, но уже кулинарным. Ещё до Великой французской революции, в XVIII веке, английский историк сэр Эдвард Гиббон — автор знаменитого труда «Упадок и разрушение Римской империи» — впервые описал сандвич как блюдо: два ломтика хлеба с начинкой между ними. Это определение отличает его от обычного бутерброда, где начинка лежит на одном ломте.

Ходит легенда, что вдохновителем этого изобретения стал современник Гиббона — Джон Монтегю, граф Сандвич. Заядлый картёжник, он хотел перекусить, не отрываясь от игры и не пачкая руки. Так родился сандвич — практичное и вкусное решение, актуальное уже более 250 лет. За это время он прошёл путь от джентльменского перекуса до символа уличной еды по всему миру.

Здесь, на улице Натанзон — в самом сердце старого делового центра английской Хайфы — работает один из лучших сандвич-баров города. Место, где классика встречается с креативом, а история превращается во вкус.