Традиционная местная таверна. Здесь пекут и запекают многие блюда в специальной печи. Такие печи визитные карточки «настоящих» таверн. Эта печь используется для разных целей, в том числе и для выпечки хлеба, но самое ее важное предназначение - приготовление клефтико. Это запечённая молодая баранина, которая томится в печи несколько часов, причём дверца печи не просто закрыта, а замазана глиной. Кстати, слово клефтико и клептомания происходят от одного корня - клефтос - вор. А связанно оно с тем, что ещё только лет сто назад, на Кипре разжиться собственной козой или ягнёнком для того чтобы запечь на огне и накормить всю семью, мог далеко не каждый, и люди попросту воровали коз и ягнят у богатых «буржуев». А чтобы не поймали с поличным, уходили в горы и там в земле вырывали ямы, в которых запекали добычу под плотно замурованной «глиняной крышкой», чтобы ни дымка ни запаха. Так родилось блюдо клефтико, ради которого сегодня существует печь. Со временем клефтико стал достоянием и приморских районов, хотя основным продуктом здесь служит рыба. Готовят ли рыбу в печи и как, я узнаю позже:)