Pinsteps. Hondros
Places to visit in Пафос. Languages: ru, he, en

Традиционная местная таверна. Здесь пекут и запекают многие блюда в специальной печи. Такие печи визитные карточки «настоящих» таверн. Эта печь используется для разных целей, в том числе и для выпечки хлеба, но самое ее важное предназначение - приготовление клефтико. Это запечённая молодая баранина, которая томится в печи несколько часов, причём дверца печи не просто закрыта, а замазана глиной. Кстати, слово клефтико и клептомания происходят от одного корня - клефтос - вор. А связанно оно с тем, что ещё только лет сто назад, на Кипре разжиться собственной козой или ягнёнком для того чтобы запечь на огне и накормить всю семью, мог далеко не каждый, и люди попросту воровали коз и ягнят у богатых «буржуев». А чтобы не поймали с поличным, уходили в горы и там в земле вырывали ямы, в которых запекали добычу под плотно замурованной «глиняной крышкой», чтобы ни дымка ни запаха. Так родилось блюдо клефтико, ради которого сегодня существует печь. Со временем клефтико стал достоянием и приморских районов, хотя основным продуктом здесь служит рыба. Готовят ли рыбу в печи и как, я узнаю позже:)


Pictures uploaded by @Evgeny Praisman
Routes
List of routes including this place
Evgeny Praisman
Paphos. Historic places and a short shopping. My trip of Nov 26, 2018

Спонтанная прогулка по городу поведала легенды древних церквей и историю еврейской матери, ставшей святой заступницей в древних римских катакомбах. А ещё был красиво украшен к Рождеству самый большой мол города, была очень красивая керамическая мастерская и откровение о том, что самое вкусное мясное блюдо на острове связано с воровством. It was wonderful adventure!

Discover routes near this place here!
Evgeny Praisman (author)
Здравствуйте! Меня зовут Женя, я путешественник и гид. Здесь я публикую свои путешествия и путеводители по городам и странам. Вы можете воспользоваться ими, как готовыми путеводителями, так и ресурсом для создания собственных маршрутов. Некоторые находятся в свободном доступе, некоторые открываются по промо коду. Чтобы получить промо код напишите мне сообщение на телефон +972 537907561 или на epraisman@gmail.com и я с радостью вам помогу! Иначе, зачем я всё это делаю?
Don't waste time for planning
Use detailed routes created by your friends and professionals.
Don't be afraid to get lost in new places!
This website uses cookies to ensure you get the best experience
OK
Share
Send
Send