Во времена правление турок именно здесь располагался турецкий базар. Помните, до англичан улицы Ацмаут (Короля Георга Пятого) не существовало и к мелководью подходили лодки с грузами и товарами. Это место по сей день называется Турецким базаром и вне всякого сомнения самое «соответсующее» блюдо этому базару – Бурекас Измир. Выпечка под названием бурекас или бурек или бюрек, или че-бурек – родом из турецкой османской империи. Это пирожок из слоеного теста, выпеченный в печи. Они популярны в странах балканского полуострова, на Кипре, в Турции, в Ливане и в Израиле. Начинка может быть разной от классического соленого сыра (традиционный болгарский бурка) до картофеля, шпината и грибов. Классический бурекас это слоеное тесто, соленый сыр рикотта, сладковато острый помидорный соус и маринованные овощи.