תה צמחים מיוחד לפתיחת היום היום מתחיל עם תה ייחודי המכיל חמישה מרכיבים: קינמון, תפוח, ג’ינג’ר, סומאק והל. אופן ההכנה:

•	2–3 עלי הל
•	8–9 תפוחים
•	חצי אשכול סומאק

שימו לב: לשיח ההל יש עלים ירוקים, וסומאק אמיתי צבעו אדום. סומאק סגול מתקבל בשיטות הכנה טורקיות, אך אינו הצבע הטבעי של התבלין. בחנויות תבלינים מכובדות בגליל העליון, מעל כרמיאל, ניתן למצוא סומאק איכותי, המוצג לרוב בסלסלות עם אשכולות מחוץ לחנות.

פטריות: ידע חיוני ואזהרות חשובות בעולם הפטריות יש עושר מגוון, אך רוב הפטריות רעילות – חלקן מסוכנות עד מוות ואחרות עלולות לגרום לדיאליזה. חשוב מאוד:

•	לעולם לא לזהות פטריות רק לפי תמונה.
•	התפטיר (מערכת השורשים) נמצא מתחת לאדמה, והפטריה הנראית לעין היא מנגנון רבייה.
•	גם אם מזהים פטריה רעילה ולא אוספים אותה, נבגים שנשארים על הידיים עלולים להיות מסוכנים.

פטריית ננד

•	מאפיינים: רגל חלקה ללא טבעת, הרגל “תקועה” בתוך הכובע.
•	שם בערבית: “האף של הפרה” – ג’וז אל-אז’לי.
•	מראה: מתחת לכובע יש דפים בצבע אפור-לבנבן.
•	שימושים: מתאימה למרקים ולטיגון, בעלת טעם עדין.
•	מיקום: אוהבת לגדול לצד צמחים בשדות.

עלי זית: סגולות רפואיות עלי זית ידועים ביכולתם להוריד לחץ דם ולשפר את איכות השינה. אופן ההכנה:

1.	מבשלים 150 עלי זית בליטר מים עד להרגשת מרירות.
2.	כשהמשקה מר מספיק, מסירים מהאש ושומרים במקרר.
3.	למנה: ממלאים כוס בסנטימטר מהנוזל, מוסיפים מים עד מילוי, ושותים לפני השינה.

תוצאה: שינה טובה ורוגע לגוף.