המקום הזה הוא לא טאפאס בר טעים, ואם אתה לא אוהב את מקומות התיירות, אתה בוחר לאכול איפה המקומיים - אתה כאן. כמו מגוון אינסופי של טאפאס, ההיסטוריה של שם של צלחת זו היא כמו אינסופית. הנה כמה מהם. המילה "טאפאס" מגיעה הפועל ספרדית / פורטוגזית "טאפאר", "להופיע", דומה לאנגלית "לשים על הדף". בספרד, עד המאה ה -19, טאפאס הוגשו ב חטיפים או מרתפי יין, מזמין את האורחים כדי להכיר את "סיכום של המנה". מאחר שרק מעטים יכלו לכתוב, ומעטים מהאורחים יכלו לקרוא, במסעדה הם הציעו לאורחים שלהם מבחר של מאכלים זמינים על טאפאס. אם אתה קורא את הספר "ההנאות של בישול", בטאפאס המקוריים היו פרוסות דקות של לחם או בשר שהוגשו שרי במסבאות אנדלוסי. הם היו מלוחים, שהפעילו צמא והמוזג שמע את הכמיהה: "לי יותר! ". טאפאס בסופו של דבר הפך להיות חשוב כמו שרי. יש תחרויות טאפאס רבות בספרד, אבל יש רק אחד הלאומי טאפאס תחרות, אשר נחגג מדי שנה בחודש נובמבר. מאז 2008, העיר Valladolid ואת בית הספר הבינלאומי של אמנות הבישול הציג את תחרות טאפאס הבינלאומי לבתי ספר קולינריים. Translated with Google Translate