Еврейский национальный фонд оборудовал южные склоны горы Эйтан и восстановил древнее террасное земледелие. Говорят, что здесь высаживали разновидности растений библейских времен и строили выкопанные в земле водохранилища для полива растений в летние месяцы. Также здесь предоставлены сорта старинного винограда и инжира.
Эта поездка в Иерусалимские горы посвящена двум местам: заповеднику Сатаф, где в разгар лета в конце августа созревают традиционные сорта винограда Эрец-Исраэль и инжир. И второе место - Эйн-Месила - склоны Иерусалимских гор, где в это время года созревает облепиха. Отличный стол из вкусных блюд в конце и ряд дорожных историй.