Инжир содержит вещество под названием псорален. В просторечии это инжирное молоко. Ещё говорят, фиговое молоко. С его помощью можно сворачивать молоко в сыр. Инжир - это аллергенное дерево. Инжир, прежде, чем даёт плод, выпускает цветок, который привлекает на опыление осу, поэтому иногда откладываются личинки. Следующий этап созревания - плодоношение. Когда плод раскрывается и привлекает птиц, чтобы они могли разнести семена, плод созрел. На этом этапе инжир не выделяет молоко.
Эта поездка в Иерусалимские горы посвящена двум местам: заповеднику Сатаф, где в разгар лета в конце августа созревают традиционные сорта винограда Эрец-Исраэль и инжир. И второе место - Эйн-Месила - склоны Иерусалимских гор, где в это время года созревает облепиха. Отличный стол из вкусных блюд в конце и ряд дорожных историй.
Don't be afraid to get lost in new places!
