סרפד: מולטיויטמין מהטבע הסרפד הוא אחד הצמחים המלוקטים ביותר בישראל, והוא מכונה “מולטיויטמין טבעי” בזכות ערכיו התזונתיים הגבוהים.
• יתרונות בריאותיים:
• עשיר בברזל ובוויטמין K, עם ריכוז ברזל גבוה יותר מטרד.
• מסייע בבעיות הקשורות למחלות דם ובחיזוק מערכת החיסון.
• בעל תכונות משככות כאבים.
הצריבה: הצריבה נובעת מהשערות הדקות שעל העלים והגבעולים, המכילות חומצת נמלים. החומצה משתחררת כשהשערות נשברות. מרבית השערות ממוקמות על חלקו העליון של העלה.
שימושים בסרפד:
• משקה אנרגטי: ערבוב עלי סרפד טריים עם תמר ובננה בבלנדר יוצר משקה מעולה.
• אכילה ישירה: ניתן לאכול עלי סרפד חיים לאחר מאיחה בצד ללא השערות. המאיחה שוברת את השערות, החומצה מתאדה, ואין סכנת צריבה.
שום משולש: זיהוי ושימושים השום המשולש הוא צמח בר מיוחד הניתן לזיהוי בקלות:
• מאפיינים:
• גבעול בצורת משולש, כפי שנראה בחתך רוחב.
• עלים שרועים על האדמה, לרוב שניים עד שלושה עלים לצמח.
• ריח ומתקתקות עדינה.
שימוש קולינרי: השום המשולש מתאים במיוחד להכנת סלטים, בהם טעמו העדין והמתקתק משתלב בצורה טבעית ונעימה.
סדנת ליקוט ובישול עם בר ליקוט ביער עופר בהנחיית ברק שגיא וענת קולומבוס
מה בתפריט? מבחר מטעמים וטעמים מהטבע:
• בלוטים וחרובים
• סרפד ושום
• תה צמחים ייחודי מחמישה מרכיבים מפתיעים
• תבשילים מדהימים המשלבים צמחי בר ואווירה קסומה
בר ליקוט – טעמים מן הטבע נוסד על ידי ברק שגיא, מורה ליקוט מוסמך, מדריך צמחי בר ופטריות מאכל, מנחה סדנאות בישול, ומספר סיפורים מרתקים.
לפרטים נוספים: אתר: www.bar-likut.co.il טלפון: 050-7625020
