Pinsteps. בר חומוס, חיפה

חומוס הוא ללא ספק המאכל הלאומי, לא רק של ישראל, לבנון או מצרים, אלא של כל המזרח התיכון. האזכורים הראשונים על חומוס בתור מאכל מתוארכים לתקופות החליפות הערבית - המאה השמינית לספירה. המאכל מבוסס על צמח קטניות הנקרא חומוס או פול כבשים בתרבויות שונות. ראוי לציין כי גרעיני חומוס היו מעובדים על ידי האדם כבר בתקופת האבן החדשה, ושרידיו נמצאו באחת הערים העתיקות ביותר בעולם - ביריחו. מעניין כי מאכל זה הגיע לאירופה לא מזמן ואירופאים החלו למרוח חומוס על הלחם כמו חמאה. בכך המנה נפגעה עמוק במבנה שלה. את החומוס שמים על הצלחת ומורחים בתנועה סיבובית, עד שמקבלים שקע קטן באמצע. יש למלא את הקערית שנוצרה במגוון תוספות משמן זית קלאסי ועד בשר טלה טחון ושעועית. הקישוטים הנפוצים והפשוטים ביותר של המנה הם חופן צנוברים, פטרוזיליה קצוצה, מלח גס ופפריקה מתוקה. שילוב מורכב יותר הוא תוספת של טחינה (סירופ שומשום), שן שום קצוץ ומעט מיץ לימון עם עלה נענע או אורגנו. בכל מקרה, אינך יכול אפילו לדמיין כמה תוספות משגעות של דמיון של שף מוכשר מנת חומוס יכולה לשאת. וצריך גם לאכול חומוס נכון: לחטט במעגל עם תנועה סיבובית עם חתיכת פיתה פריכית מטוגנת קלות. החיים היפים האלה של לחם וחומוס הם המהות הפשוטה של העיר התחתית של חיפה. מאז ועד עולם.


Pictures uploaded by @Evgeny Praisman
Routes
List of routes including this place
Evgeny Praisman
אוכל רחוב בחיפה

שעתיים בעיר התחתית יחשפו אותכם לאוכל הרחוב הפופולרי ביותר בחיפה. קצת היסטוריה ואיך הכל התחיל, אבל חשוב מכל, לטעום! בתאבון!

Discover routes near this place here!
Evgeny Praisman (author)
Здравствуйте! Меня зовут Женя, я путешественник и гид. Здесь я публикую свои путешествия и путеводители по городам и странам. Вы можете воспользоваться ими, как готовыми путеводителями, так и ресурсом для создания собственных маршрутов. Некоторые находятся в свободном доступе, некоторые открываются по промо коду. Чтобы получить промо код напишите мне сообщение на телефон +972 537907561 или на epraisman@gmail.com и я с радостью вам помогу! Иначе, зачем я всё это делаю?
Don't waste time for planning
Use detailed routes created by your friends and professionals.
Don't be afraid to get lost in new places!
This website uses cookies to ensure you get the best experience
OK
Share
Send
Send