Одним из самых знаменитых магазинов на рынке Махане Иегуда является "Царство Халвы". Первый магазин открылся в 1947 году в Старом городе Иерусалима. После изгнания евреев из Старого города во время войны за независимость Израиля в 1948 году, семья открыла новый магазин на рынке Махане Иегуда. Сегодня Королевство Халва производит свою халву на заводе в Мишоре Адумим, к востоку от Иерусалима в Иудейской пустыне, обеспечивая рабочие места сотням жителей Западного берега.
Производство халвы — это длительный и сложный процесс. Кунжут импортируется из Эфиопии, семена измельчаются в кунжутную муку на специальной мельнице и смешиваются с сахаром до получения вязкой массы, которая затем затвердевает, превращаясь в настоящую халву. Эли Маман, хранитель семейных секретов, знает все тонкости этого древнего ремесла, передаваемого из поколения в поколение в его марокканской семье. Особый секрет заключается в добавлении натуральных ароматизаторов, от простых лимонно-апельсиновых до изысканных вкусов виски и арахиса.
Халва из Королевства Халва доступна только на рынке Махане Иегуда и на недавно открытом рынке Сарона в Тель-Авиве. Бренд предлагает более 100 различных вкусов и видов халвы, радуя покупателей богатым ассортиментом и неизменно высоким качеством.
Эта поездка - дневная пешеходная экскурсия по Иерусалиму, предназначенная для тех, кто уже не раз бывал в этом удивительном городе. Наш день начнется с посещения двух музеев, которые позволят окунуться в атмосферу древнего Иерусалима времен царя Давида и царя Ирода Великого. Город царя Давида восхищает своей древностью и аутентичностью, а Иерусалимский археологический парк - Центр Дэвидсона познакомит нас с окрестностями Второго Иерусалимского Храма, его улицами и мастерскими ремесленников. Мы обязательно посетим Стену Плача.
Затем мы пройдем вдоль южных стен старого города к бассейну султана и поднимемся к старой ветряной мельнице в первом пригороде, построенном за пределами городских стен. Прогулявшись по кварталу Моше Монтефиори, мы подойдем к легендарному отелю King David и отдохнем в Парке Независимости. Завершим наш день неспешной прогулкой и вкусным ужином на знаменитом рынке Махане Иегуда, который славится своим колоритом и разнообразием.
