Террасы - это старинный метод ведения сельского хозяйства. Родниковая вода орошает террасы и спускается в вади. На верхних террасах выращивают инжир, ниже - оливки и гранаты. Все зависит от количества воды, в которой нуждается растение.
Эта поездка в Иерусалимские горы посвящена двум местам: заповеднику Сатаф, где в разгар лета в конце августа созревают традиционные сорта винограда Эрец-Исраэль и инжир. И второе место - Эйн-Месила - склоны Иерусалимских гор, где в это время года созревает облепиха. Отличный стол из вкусных блюд в конце и ряд дорожных историй.