בערבית נקרא מנזר סנט ג׳ורג׳ בשם מר ג׳ריס. זהו מנזר יווני־אורתודוקסי הבנוי על מצוקי ואדי קלט. סופה של תקופת הנזיר הבודד וראשית הנזירות השיתופית (קנובית) קשורים למאה החמישית לספירה: תחילה הגיעו נזירים מסוריה ולאחר מכן נזירים מיוון. נזיר בשם יוחנן מן העיר טיבי הקים כאן את המבנה הראשון בסוף המאה החמישית, ואחריו הצטרפו נזירים נוספים. במאה השישית הוקם מנזר שנקרא על שמו של ג׳ורג׳ מצ׳וזיבה, והוא התקיים בגלגולים שונים. המנזר נהרס ונבנה מחדש פעמים רבות, והמבנים הנראים כיום מתוארכים בעיקר למאה ה־19. האוכלוסייה הבדואית נהגה להגיע לאזור מיריחו לצורכי רעייה, במיוחד באביב, כאשר המדבר מתכסה בצמחייה רכה.
טיול יום יפה במדבר יהודה מתחיל במנזר אותימיוס הגדול. משם נרד אל מקור המים של עין מבוע בנחל פרת, בנקודה הצופה אל נופי ואדי קלט. בהמשך נבקר במוזיאון השומרוני הטוב, עם אוסף פסיפסים מרשים במיוחד, נרד במדרגות אל מנזר סנט ג׳ורג׳ התלוי מעל אפיק הנחל, ונסיים בנבי מוסא – המקום שבו, על פי המסורת המוסלמית, נקבר משה.
