Ресторан Majda - это не просто еда. Это история. Вечная история любви. История страданий, верности и преданности. Арабский мальчик по имени Яакуб работал в отеле Кирьят-Яарим в Иерусалимских горах. Там он познакомился с Михаль Барнес. Она завершила службу в армии и нашла работу в отеле. Их взаимная симпатия переросла в любовь, и им обоим было стыдно. Стыдно за то, что еврейская девушка собирается замуж за арабского юношу. Родители детей не предполагали, что арабский парень и еврейская девушка поженятся. Но они это сделали. Они растят детей, живут вместе в любви и решили открыть домашний ресторан. Яакуб построил все по вдохновению своей жены, а Михаль готовит простую и вкусную еду. Самое рекомендуемое блюдо - это пельмени с фаршем из баранины, традиционное арабское блюдо с йогуртом и рисовым соусом, но кухня Михаль не перегружена ингредиентами; нет риса. По ее словам, на кухне, как и в жизни, все дело в простоте вкусов и специй.
Пасторальное пейзажи деревни Эйн Рафа в Иерусалимских горах, недалеко от реки Кислон в сочетании с ее просторными видами, создают атмосферу неземного покоя и приглашает вас познакомиться с аутентичностью местной кухни. Здесь готовят блюда из местных продуктов по местным традициям, для местных. Это просто нужно попробовать, чего уж тут говорить...
