Во времена правления Крестоносцев в Святой Земле, Кейсария была отстроена как один из важных портовых городов. Город был обнесен крепостными стенами и представлял собой небольшой прямоугольник, в центре восточной стороны которого находилась небольшая бухта - часть внутреннего порта, сохранившегося со времен Ирода Великого. Предание гласит, что стены города строил собственноручно король Луи девятый, названный со временем Луи Святой.