Выращивание черешни требует особых условий, которые находятся недалеко от деревни Джиш у подножия горы Мерон. Во-первых, черешня растет на хорошо дренированных плодородных почвах, которых в этом регионе много из-за гористой местности и органического подлеска, вносимого окружающими лесами. Деревьям также требуется значительное количество холодных часов зимой при температуре от 32 ° F до 45 ° F (от 0 ° C до семи ° C), чтобы обеспечить хороший урожай весной; Высота горы Мерон обеспечивает более прохладный климат. Зимы в этом районе обычно влажные, что необходимо вишне для правильного роста и развития, а лето сухое, что также полезно, поскольку помогает предотвратить грибковые заболевания. Наконец, хотя черешне необходимо постоянное пребывание на солнце, умеренные температуры, обеспечиваемые возвышенностью горы Мерон, защищают ее от экстремальной жары, гарантируя, что плоды растут здоровыми и ароматными.
Отправьтесь в увлекательный однодневный автомобильный тур по Верхней Галилее, наполненный культурными встречами, природными красотами, геополитическими перипетиями и прекрасной кухней. Начните день с посещения друзской деревни Хурфейш, уникального народа с богатым культурным наследием, и маронитской деревни Джиш, известной своим урожаем вишни. Оба сообщества предлагают возможность познакомиться с местными жителями и узнать об их обычаях и традициях.
Оттуда отправляйтесь в пещеру Паар, геологическое чудо, сформировавшееся за тысячи лет и обеспечивающее безмятежный отдых от дневных дел. Затем тур продолжается к горе Адир, где реалии сложной геополитики региона становятся четкими с видом на южный Ливан, место Второй ливанской войны 2006 года.
Стильно завершите день в ресторане Adelina в кибуце Кабри, расположенном в прекрасно отреставрированном старинном каменном здании с верандой в испанском стиле. Здесь насладитесь меню, вдохновленным ароматами Испании, включая тапас, сочные мясные и рыбные блюда, домашние супы и освежающую сангрию. Это время не только путешествия по пейзажам, но и глубокого погружения в богатый гобелен сообществ, составляющих этот очаровательный регион, кульминацией которого станет гастрономический опыт, который обещает восхитить.
