Рута, растение с богатой историей и мистическими представлениями, особенно в средневековой Европе, использовалась для отпугивания крыс благодаря своему сильному запаху. Этот аромат делает руту ценной для ароматизации оливкового масла - достаточно нескольких веток для придания уникального вкуса.
Интересно, что сбор руты проводится ночью, так как дневное солнце может уничтожить её ароматические компоненты. Оливковое масло с добавлением листьев руты становится изысканной основой для специальных кулинарных рецептов, обогащая блюда неповторимым вкусом и ароматом.
Кулинарное исследование в Оферском лесу: Сбор и готовка с использованием местных даров природы. Участники мастерской познакомятся с техниками приготовления блюд из желудей, рожков, крапивы и чеснока, а также научатся создавать травяной чай с пятью уникальными ингредиентами и готовить разнообразные рагу. Этот опыт погрузит вас в мир натуральных вкусов и ароматов, раскрывая тайны кулинарии с использованием даров дикой природы.
