Виноград собирали в давильни и оставляли на открытом солнце на несколько дней. Это приводило к увеличению концентрации сахара. Так могли производить сладкое вино, упоминаемое в мишне и талмуде как элиостон. Помимо виноделен, обслуживавших всю округу, здесь давили оливковое масло, что тоже происходило в промышленных масштабах. Вместе с тем, наличие микв - ван для ритуальных омовений и кладбища - говорит о том, что Хублата не была региональной фермой или промышленной зоной. Здесь было поселение. Интересен тот факт, что в соседней деревне Наби Салех родилась традиция празднований, посвященных пророку Салеху. Эта традиция была очень сильна у мусульман Рамле. Кстати, от Рантиса спускалась дорога не только к Рош Айн но и поворачивала на юго-запад у деревни Кула и шла в Рамле. Истоки традиции не совсем ясны. Многие исследователи утверждают, что это видоизмененная традиция празднеств со времён крестоносцев, которая тоже была очень сильна в этих местах. Тот факт, что мусульманские празднества Наби Салех проходят сразу после пасхи - усиливает предположение о видоизмененном празднике. Что же праздновали крестоносцы? Опять же сказать трудно, но в окрестностях и вдоль дороги есть немало церквей византийского времени. Сама могила пророка Салеха в Наби Салех построена на месте церкви. Вдоль этой же дороги находится деревня Абуд. Местная традиция связывает поселение с местом рождения пророка Овадьи (Авдия), а христианская традиция называет деревушку одним из первых поселений древней Иудеи, жители которой приняли крещение от самого Иисуса Христа. Таким образом, мы можем вести речь о сильных местных традициях прекрасно сохранившихся в самобытном виде и оказавших влияние на другие культуры.