В старом городе Акко есть место, где запах моря смешивается с дымом табуна, а стены помнят османов и крестоносцев. Это ресторан Turkiz — маленькая бирюзовая гавань на улице Юлиус Кейсар, между рынком и пристанью. Хозяин, Самир Асади, раньше был фотографом, и, кажется, до сих пор видит еду через объектив — сочной, вкусной, яркой, насыщенный светом. Его кухня — это Средиземноморье без границ: рыба прямо с утреннего причала, хумус с лимоном и тмином, мясо, запечённое в печи, и кофе, пахнущий портом.
Turkiz не пытается быть модным — он просто дышит тем, чем живёт Акко: смесью языков, ароматов, акцентов. Сидя под сводами старого камня, чувствуешь, что город не мёртвый музей, а продолжающаяся история Леванта — того самого аш-Шама, который когда-то соединял Сидон, Триполи, Дамаск и Акра.
Лучше всего приходить сюда днём — к обеду, когда солнце падает на старую брусчатку и в зале тихо играет арабская мелодия. Вечером бывает многолюдно, особенно в выходные. Ресторан работает ежедневно с 9:00 до 22:00, но если хочешь увидеть его настоящим, без шума групп и камер, приходи в будний день, ближе к полудню. Тогда Туркиз раскрывается по-настоящему — как маленькая сцена, где Акко играет самого себя.
Пятница — идеальный день, чтобы отправиться на север Израиля. Начните утро в парке Ахзив — одном из самых живописных мест Галилеи. Здесь прозрачная бирюзовая лагуна, где море образует естественные бассейны, идеально подходит для купания и отдыха. Территория парка сочетает бесплатный пляж и ухоженную платную зону с удобствами, душами и кафе. Но главное — это особое ощущение древности: Ахзив был древним портовым городом, упомянутым ещё в библейские времена, а археологические следы финикийцев и крестоносцев до сих пор оживают под солнечным светом.
После утреннего отдыха можно направиться в Акко, проезжая через Нагарию — уютный приморский город с интересной историей и приятной набережной. В Акко вы проведёте несколько часов, погружаясь в атмосферу пятничного базара. От ворот Наполеона до старого рынка вас ждёт калейдоскоп звуков, ароматов и красок: восточные сладости, специи, рыба, кофе и свежая выпечка. Здесь смешались традиции мусульман, христиан и евреев, сохранив живую душу старого города.
Прогулка по базару Акко — это не просто шопинг, а самостоятельный гид-тур по истории и культуре Леванта, где каждая улочка рассказывает свою легенду. Отсюда можно увидеть мечети, церкви, древние караван-сараи и крепостные стены, ощутить пульс Востока и вдохнуть аромат настоящей пятницы в Акко.
