Это место — начальная точка множества пешеходных и велосипедных маршрутов, а также перекрёсток тропы Израиля и отправной пункт для маршрутов на внедорожниках. Оно пользуется популярностью среди жителей центральной части страны как место для пикников и могло бы называться "Центральным входом в лес Бен Шемен". Отсюда начинается наш путь по тропе Израиля, но каждое место имеет свою историю, и сейчас самое время рассказать о фуд-траке, который стоит на входе и где готовят кнафе.
История этого десерта началась в Дженине. Этим фуд-траком управляет арабская мусульманская семья Абу Галеб из Лода, города, который как и Рамле, не был покинут его жителями в 1948 году. Жители Лода стали гражданами Израиля и разделяют судьбу страны. Примером этому служит история Хафиза, который мечтал создать сеть кафе, специализирующихся на выпечке кнафе. Однако его жизнь оборвалась в результате теракта на Синае в 2004 году, когда исламистские террористы устроили два взрыва в гостинице Таба, популярной у израильтян. Хафиз, мусульманин из Лода, погиб в этом теракте как израильтянин. Эта трагическая, для кого-то простая, для кого-то противоречивая история, может стать отправной точкой для путешествия по тропе Израиля отсюда до Мошава Гимзо. Но перед отправлением давайте отведаем кнафе.
Этот короткий участок тропы Израиля простирается от входа в лес Бен Шемен до мошава Гимзо. Несмотря на свою небольшую протяжённость, этот маршрут богат разнообразными ландшафтами и раскрывает историю событий войны за независимость и образование государства Израиль в 1948 году. Он повествует о причинах и последствиях конфликта, объединяя факты и различные нарративы с природными чудесами и красотой весеннего цветения в конце апреля — начале мая, накануне такого важного национального праздника, как День независимости.
