Винный завод Шато Голан создан по инициативе одного из преуспевающих израильских бизнесменов в Лондоне Шуки Шая. Винодельня сочетает в себе традиции и современные технологии. Все вина, производимые в Шато Голан, производятся на собственных виноградниках, возделываемых на небольшом нагорье между руслами рек Ярмук и Родед. Винный завод знаменит не только своими винами, но и особым подходом к традиции виноделия, считающим неотъемлемой частью создание настоящего европейского Шато посреди великолепных виноградных лоз. Основной въезд на территорию Шато оформлен в виде монументальных ворот, признанных произведением искусства. Повсюду особое значение уделено эстетике и культуре виноделия. Непосредственное расположение Шато винного завода в виноградниках подчеркивает важность винодельни бутик, где вино представляет виноградники из особого небольшого региона со своими специфическими составом почв, климатом, осадками, солнечным светом и т.д. Сорта винограда, из которых производят вино, это каберне, каберне Совиньон, сира, Совиньон блан.
Начнём экскурсию с маленького мостика под названием Арик над рекой Иордан, продолжим по восточному берегу оз. Кинерет вдоль долины Бейтцайда, посетим парк-заповедник Курси, где, как замок, стоят развалины византийской церкви. Поднимемся на Голанские высоты по военной дороге к древнегреческому городу Сусита, посмотри его амфитеатр и военные подземные ходы, побываем в деревушке художников и парке природных источников минеральной воды Эден. Посетим столицу Голанских высот - город Кацрин. Его винный завод, пивоварню и оливковый пресс и расслабимся в конце дня. На выбор стейк хауз, настоящая пивоварня, место где дистиллят виски или винный завод. Можно все вместе! А еще интересные семейные бизнесы по изготовлению предметов иудаики и продуктов из оливкового дерева.