Когда именно был построен замок Ананури сказать трудно, но по его архитектуре можно предположить, что были разные периоды застройки. Так, например, квадратная башня Шеуповари говорит о том, что она могла быть построена до шестнадцатого века - до прихода в Грузию огнестрельного оружия. В крепости есть три церкви, самая большая именуется Успенской. Она была построена в 1689 году. Это было время анархии и беспредела. Арагвийские эриставы пренебрегали феодальной зависимостью и враждовали друг с другом. Участились набеги северных племён и пошатнулись устои христианской веры. Наверно именно поэтому была построена эта церковь - как символ возрождения и надежды.