С 1909 по 1911 годы были три года интенсивной борьбы с зауэрвармом, который виноградари чаще называют червем (виноградной молью), поскольку это их враг № 1. Эта гусеница бабочки наносит значительный ущерб винограднику, вводя вторичный паразит винограда (ботритис). Так, в Клебуре в 1910 году несколько сотен логелей де сусла были выставлены на продажу просто потому, что производство не оправдывало винификации каждым из виноградарей собственного урожая... В ответ на эту агрессию, какие парады! Обработка виноградных лоз (например, на основе раствора Svonneuse), сульфатирование, а также Mottenfänger, эти ловушки для моли, которые муниципальный совет Штайнзельца решил приобрести в июле 1911 года. Это ящики из белой жести, Büchsle, которые - в помимо того, что позволили их дизайнеру разбогатеть - сначала привлечь насекомых блестящим внешним видом белой жести, чтобы лучше заманить их в ловушку, а затем в смесь, содержащую, среди прочего, яблочное вино, уксус и сахарную воду. Прежде чем предложить своим муниципальным советникам купить 1000 таких ловушек, мэр Рупп сам экспериментировал с одной и обнаружил, что за три дня ему удалось уничтожить дюжину бабочек. Это позволяет в случае масштабного применения рассчитывать на отлов тысяч бабочек и миллионов яиц гусениц. Поэтому всех жителей деревни приглашают получить такие ловушки, при этом подразумевается, что бонус в 20 марок обещается всем тем, кто проявит свое рвение! Старуха из Клекбура: картина Луи-Филиппа Камма, 1944 г. -1912: За несколько недель до сбора урожая наши виноградари с удовольствием размышляют в темноте, перспективы кажутся им безрадостными. За массовым разграблением стаями скворцов, нацелившихся на отдельные участки виноградника, последовали ранние заморозки, заставившие поторопиться с началом сбора урожая... только одна цель: срочно собрать урожай. Но если смех и грохот будут реже, потому что мы делаем это в быстром темпе, в конце концов урожай все же окажется очень удовлетворительным. И придет, чтобы наглядно проиллюстрировать, с одной стороны, успех ожесточенной борьбы, проведенной в предыдущие годы виноторговцами Пфальца. Возьмем, к примеру, Ротта, чье местное рецептурное восприятие дает цифры против болезней винограда, с другой стороны, тесные торговые отношения северного эльзасского виноградника с неоспоримыми: за сезон на самом деле было зарегистрировано не менее 3000 логелей сусла, всего 1500 гл продано жителями Ротта покупателям в Пфальце. Логель стоит 15 миллионов, и это представляет собой кругленькую сумму в 45 000 марок, выплаченную виноградарям Ротта, которые с некоторым сожалением думают, что, если бы погода была немного более благоприятной в течение трех летних месяцев, они почти восстановили бы урожай. убытки, понесенные за предыдущие три года. А вот если... - Тогда резкое изменение, потому что следующие два года намного сложнее. Качество винограда очевидно, не единственная причина, война приносит апокалиптические потрясения и очень мрачно В наших деревнях война, эта пожирательница людей, ведет молодых людей по линиям гораздо менее мирным, чем ряды виноградных лоз, обязывая их старших, младших тоже и женщины с перспективами, но это уже другая история... ежедневно заставлять себя работать еще мучительнее прежнего

В этот очень печальный период вот лучик солнца: 1915 год был очень удачным для виноградников: погода регулярно чередовала хорошее солнце с теплыми осадками, урожай был исключительно щедрым. Это относится и к красному винограду, и к белому, особенно к токайскому, качество которого лучше, чем когда-либо. И что ничего не портит, на этот раз виноградарь будет справедливо вознагражден за свои усилия, ведь торговля новыми винами, весьма активная, ведется по ценам значительно выше, чем в прошлые годы: значительные количества мотсе продаются по 70- 80 марок за 1 гл, а за белое - 60 марок. Однако всего этого у вас не будет, и торговля будет затруднена из-за нехватки бочек... Большинство бондарей воюет, а те, что остались, не подготовились к такому щедрому урожаю, настолько, что бочки очень дорогой. Но находчивые, некоторые находят решение: они обращаются к пивоварням с просьбой предоставить, за арендную плату, конечно, пустые бочки, которые у них есть (потому что производство пива падает). И все, что им нужно сделать, чтобы использовать эти бочки, это тщательно очистить их и осерить! - Счастливо перенесемся через годы, чтобы очутиться в 1920 году, когда урожай обещает быть неплохим: болезни винограда в большинстве своем успешно излечены, и виноградари, с максимальной отдачей боровшиеся с криптогамными болезнями, могут надеяться на очень хорошие урожаи; даже если виноград среднего качества, их здоровый виноградник выглядит хорошо. И действительно, благодаря очень солнечному сентябрю, достигший хорошей зрелости виноград будет вполне достойного качества. Урожай, собранный на желтеющем винограднике, залитом солнечным светом, освещенный белыми шляпами сборщиков урожая, на этот раз снова великолепен. - После совершенно провального 1921 года в 1922 году урожай был настолько обильным, что люди кормили свой скот виноградом... Надо сказать, что качество этих масс сусла оставляло желать лучшего. В этом году, даже больше, чем в предыдущие годы, крестьяне Клебура и его окрестностей перевозят на собственных средствах, то есть выставляя себя на продажу. повозки, запряженные волами, большое количество сусла в Ландау, где они - Через три года, в 1925 году, когда под дождем началась уборка урожая, она сопровождалась, по словам местной прессы, смирением и грустью. На большинстве виноградников люди до слез жалуются на урожай: если виноград не гнилой, он засохший. Таким образом мучительно жмем, на определенных участках, по два логеля на сотку. Единственная надежда, похоже, лежит на гибридных винах, которые, как мы надеемся, должны позволить избежать катастрофы! И потом - кому верить? - неделю спустя, когда мы находимся в середине сбора урожая, эхо из Клебура - и сообщаемое той же местной прессой - совсем другое: качество винограда, конечно, могло бы быть немного лучше, но везде мы видим только счастливые лица и слышать только веселые песни. Является ли этот обновленный оптимизм результатом прибытия в наши дни автомобилей, сильно нагруженных сахаром, предназначенным для ограничения кислотности вина? Как и любой другой способ получить «качество» в то время, когда начинают считать, что количество также может быть удовлетворительным? Наш Journal de Wissembourg, который задает этот вопрос, старается не занимать какую-либо позицию... Но, возможно, местный журналист, заблудившийся среди столь противоречивых мнений о качестве урожая, потерял латынь и предпочел утонуть. его печали в вине. Ну мы, тралала, то же самое! - 1937 год: вино априори не при чем, но все-таки лучше в песнях и музыке немного выпить! Вот почему мы должным образом приветствуем рождение в Клебурге музыки Vogesia, которая за свою долгую историю оживит так много встреч, местных событий, винных фестивалей..