Пока готовят рыбу на стол подают мезе. Это холодные и горячие закуски. В ресторане много местных, они заказывают большой поднос разных мезе. К мезе подают свежий хлеб экмек из соседней пекарни. Экмек это белый хлеб из двух тонко раскатанных листов теста. Когда его выпекают, он наполнятся горячим воздухом и медленно остывает, покрываясь румяной корочкой. Самый популярный холодный мезе называется джяджик — йогурт с мелко нарезанными огурцами, зеленью, солью, перцем, заправленный лимонным соком и оливковым маслом. Из горячих мезе популярен бёрек. Это поджаренные в глубоком масле или запеченные в духовке рулетики из теста фило с начинкой из брынзы и петрушки. В Фетхие есть местный сорт домашнего масла. В него добавляют местный сыр - рассыпчатый солоноватый сыр Фетхие. Такое масло с хлебом экмек и мезе уже само по себе является полноценным и очень вкусным кушаньем.
Этот день в Фетхие наполнен разными местами и событиями. Наверно, самыми впечатляющими были прогулки. Старые улочки, красивые набережные, потрясающие виды, открывающейся с высеченного в скале храма-гробницы Аминтаса. Рыбный базар и ресторан, парк Фетхи и район Чалыш в котором уже давно и прочно осели немцы и англичане. Все это знакомит с уютным городом, немного наивным, немного простым, необычайно добрым и бесконечно светлым.
