Во времена британского мандата деревня Суба входила в состав Иерусалимского округа. Согласно переписи 1931 года, в Субе и соседней деревне Дейр-Амар, на месте которой сегодня находится больница Эйтаним, проживали в общей сложности 434 человека в ста жилых домах.
К 1945 году население Субы выросло до 620 человек, а принадлежавшие деревне земли занимали около 4102 дунамов, то есть примерно 410 гектаров. Основным занятием жителей оставалось сельское хозяйство. На горных склонах выращивали зерновые культуры, разводили фруктовые сады и обрабатывали небольшие участки земли, приспособленные к непростым условиям Иерусалимских гор.
Во время Войны за независимость Израиля в 1948 году Суба оказалась в центре боевых действий. Как и соседняя деревня Аль-Касталь, она использовалась арабскими вооружёнными формированиями в качестве опорного пункта для нападений на транспорт, направлявшийся в Иерусалим. Благодаря расположению на высокой горе деревня имела важное стратегическое значение.
Подразделения Хаганы неоднократно пытались установить контроль над Субой. Окончательно деревня была занята израильскими войсками в ночь с 12 на 13 июля 1948 года, во время операции «Дани».
После захвата деревни её арабское население покинуло свои дома: часть жителей бежала во время боевых действий, другие были изгнаны. Деревня прекратила существование, а её земли вошли в состав Государства Израиль.
Сегодня на холме Тель-Цуба сохранились остатки домов, каменных стен и хозяйственных построек. Эти руины напоминают о деревне, жители которой на протяжении многих поколений занимались земледелием в Иерусалимских горах, пока события войны 1948 года не положили конец её существованию.
Наше путешествие начинается в Хар-Адаре, на одной из самых высоких точек в окрестностях Иерусалима. Отсюда открываются великолепные виды на Иерусалим и окружающие его горы. Благодаря своему расположению это место всегда имело важное стратегическое значение. Здесь разворачивались события Войны за независимость Израиля в 1948 году и Шестидневной войны 1967 года. Сегодня сюда приезжают, чтобы полюбоваться пейзажами и познакомиться с историей этих мест.
Следующая остановка — кибуц Кирьят-Анавим, один из старейших кибуцев в Иерусалимских горах. Здесь сохранилась память о первых поселенцах, их непростой жизни, мечтах и удивительных судьбах. Одна из историй связана с Итамаром Бен-Ави, сыном Элиэзера Бен-Йехуды, человека, возродившего иврит как разговорный язык. Его романтическая история с девушкой из семьи Абу-Шадид стала частью местных преданий. Здесь же находится ресторан «Мума», где можно попробовать традиционный хлеб кубане и другие блюда местной кухни. Уютная атмосфера ресторана прекрасно подходит для обеденного отдыха.
После обеда стоит посетить военное кладбище Кирьят-Анавим. Здесь похоронены бойцы, погибшие в сражениях за Иерусалим и дорогу, соединявшую город с прибрежной равниной. Это тихое и трогательное место, где за именами на надгробиях стоят человеческие судьбы, истории мужества и самопожертвования. Посещение кладбища помогает лучше понять, какой ценой далась борьба за Иерусалим.
Затем мы пересечём шоссе, ведущее в Иерусалим, и отправимся на небольшую прогулку к источнику Эйн-Цуба. Тропа проходит среди сосен и зелёных холмов, а часть маршрута совпадает со знаменитой Израильской национальной тропой — Швиль Исраэль. Здесь приятно отдохнуть от городской суеты, подышать свежим горным воздухом и насладиться природой. Сам источник напоминает о том, насколько важна была вода для жителей этих гор на протяжении многих столетий.
Неподалёку, на холме Тель-Цуба, находятся руины крепости Бельмонт, построенной крестоносцами. Её название переводится как «Красивая гора», и достаточно подняться на вершину, чтобы понять почему. Отсюда открывается замечательная панорама Иерусалимских гор. Остатки крепостных стен напоминают о временах, когда крестоносцы контролировали дороги, ведущие к Иерусалиму, а каждый укреплённый холм имел большое военное значение.
Завершим путешествие в винодельне Цуба. Виноградники на склонах Иерусалимских гор пользуются преимуществами местного климата, высоты и особенностей почвы. Здесь производят качественные вина, с которыми можно познакомиться во время дегустации. Бокал местного вина, красивые горные пейзажи и спокойная атмосфера станут прекрасным завершением насыщенного дня.
Всего за один день мы познакомимся с разными страницами истории Иерусалимских гор, услышим человеческие истории, прогуляемся среди сосновых лесов, увидим средневековую крепость и попробуем местную кухню и вина. Это путешествие, в котором история, природа и гастрономия удивительно гармонично дополняют друг друга.
