Помимо выращивания черешни, община маронитов в Джише также выращивает миндаль и виноград, что свидетельствует о разнообразии климата и почвы в регионе. Миндальные деревья удивительно устойчивы, хорошо переносят сухое лето и мягкую зиму этого региона, а их раннее цветение идеально совпадает с окончанием сезона дождей. Виноделие выигрывает от прохладных ночей в этом районе и теплых, сухих дней. Этот климатический режим идеально подходит для производства высококачественного винограда с концентрированным вкусом.
Отправьтесь в увлекательный однодневный автомобильный тур по Верхней Галилее, наполненный культурными встречами, природными красотами, геополитическими перипетиями и прекрасной кухней. Начните день с посещения друзской деревни Хурфейш, уникального народа с богатым культурным наследием, и маронитской деревни Джиш, известной своим урожаем вишни. Оба сообщества предлагают возможность познакомиться с местными жителями и узнать об их обычаях и традициях.
Оттуда отправляйтесь в пещеру Паар, геологическое чудо, сформировавшееся за тысячи лет и обеспечивающее безмятежный отдых от дневных дел. Затем тур продолжается к горе Адир, где реалии сложной геополитики региона становятся четкими с видом на южный Ливан, место Второй ливанской войны 2006 года.
Стильно завершите день в ресторане Adelina в кибуце Кабри, расположенном в прекрасно отреставрированном старинном каменном здании с верандой в испанском стиле. Здесь насладитесь меню, вдохновленным ароматами Испании, включая тапас, сочные мясные и рыбные блюда, домашние супы и освежающую сангрию. Это время не только путешествия по пейзажам, но и глубокого погружения в богатый гобелен сообществ, составляющих этот очаровательный регион, кульминацией которого станет гастрономический опыт, который обещает восхитить.
