Керамика Ирит Голдберг воплощает в себе целый дизайнерский мир художницы, и при этом, каждое изделие воспринимается как отдельный предмет, наполненный своим уникальным нюансом. Ее изделия часто несимметричные, украшенные цветочными или волновыми узорами, перфорированные. Они создают иллюзию того, что они, как будто смяты, морщинистые и невесомые, как если бы мы смотрели на них через завесу потока воды. На самом деле, несмотря на свою легкость и воздушность, изделия крепкие, прочные и предназначены для частого и повседневного использования. Мазки золота, серебра и других мелких пятен блестят и сверкают, а каждая тарелка, чаша и чашка — это тонкая, похожая на драгоценность работа, которая несет в себе все элементы особого авторского ни с чем и ни с кем не схожего стиля. Эти характеры работ Ирит связывают их с окружающими видами и ландшафтами Старого города Яффо, где находится галерея. Керамика Голдберг несет в себе различные истории из символов иудаики, европейской, английской и древнегреческой культуры. Они сопоставимы со старинными предметами из коллекций искусства Западной и Центральной Европы. Небольшая галерея возле старого порта Яффо создает особенную атмосферу, где можно найти настоящие сокровища.