Древние технологии изготовления вина. Это ствол липы. Его наполняли виноградом и выдавливали ногами сок и жмых в квеви - глиняный кувшин, зарытый в землю.
Из живописного Сигнахи наш путь проходил через Алазанскую долину в Гудаури. Может быть нас вёл своими путями мифический грифон, который принёс в Грузию виноградную косточку? Вино, виноградники, музей вина, дегустации, ещё вино и ещё вино! И даже в Телави после дерева Мимино опять вино и чача. Под конец дня захватывающие виды военно грузинской дороги и ущелья Арагви.