Улица за «Фонтаном собак» — та самая, где лаять хочется не от злости, а от удовольствия. Это настоящий рай баров и пабов, где воздух пропитан ароматом жареных анчоусов, кофе и вина, а разговоры льются так же легко, как тхаколи в бокалы. Пройти мимо невозможно — ноги сами останавливаются у прилавка.
Бар **Xukela** — один из тех уголков, где время будто застыло. Всего в паре шагов от Fuente del Perro, он хранит старую атмосферу Бильбао: деревянные панели, пожелтевшие афиши, фотографии, смех и гул голосов. Здесь нет глянца и позы — всё по-настоящему.
Местные приходят, как домой: встать у стойки, взять бокал вина и пинчос, пока они ещё не исчезли с прилавка. Это и есть главное правило Xukela — **пинчос едят, пока они стоят на стойке**. Туристы сначала удивляются, а потом втягиваются: здесь не подают, здесь живут.
Эта «собачья улица» полна энергии, как сам Бильбао — немного шумного, немного упрямого, но до боли живого города, где вкус, смех и разговор — такая же часть истории, как старые камни под ногами.
Эта прогулка — не просто по старым улицам Бильбао, а по его памяти. Здесь всё близко: готические ворота собора Сантьяго и лёгкий шум «Фонтана собак», старинные таблички, на которых ещё видны следы наводнения 1983 года, и бар Xukela, где дух города живёт в бокале вина и смехе у стойки. Мы пройдём по Calle del Perro и Calle de la Torre — улицам с именами, в которых застыли легенды и башни старых родов. На каждом шагу — история: о басках, чьи башни напоминают грузинские Сванетские дома; о Диего Марии Гардокье, первом после Испании в США; о Педро Аррупе — баске, возродившем орден иезуитов в XX веке. Мы выйдем к реке, где стояли корабли, и в конце окажемся в Эль Аренале — парке, где город научился дышать, любить и слушать музыку собственного сердца. Эта прогулка — как разговор с Бильбао. Без гида и без позы, просто как с другом, у которого за каждым углом — история.
