В отличие от многих других исторических площадей Страсбурга, таких как площадь Бройль, площадь Трипьера очень недавняя, ее развитие восходит к середине двадцатого века.

С другой стороны, улица Трипье существовала со времен средневековья, источники ссылались на дату 12861 года.

Неподалеку угол аллеи Пье-де-Бёф отличался наличием здания с высокой башней, когда-то занимаемого хостелом Zum Rindesfuss (в Пьеде-Бёф) (в 1381 году), который дал свое название узкому кишечнику, который привел к улице Тонелье1.

До 1944 года ряд домов находился между Rue des Tripiers на севере, аллеей Пье-де-Бёф на юге, Rue des Tonneliers и Rue du Vieux Marché au Poissons. Бомбардировщики американской авиации наносят серьезный ущерб этому сектору.

После разрушения многих домов на этом месте во время Второй мировой войны площадь Трипье была построена в 1957 году.

Эта площадь является частью небольшой площади, организованной Туристическим офисом.

В 2000 году была создана гигантская бочка и посадка семи виноградных мачт со ссылкой на количество сортов винограда в Эльзасе. Таким образом, виноградник Страсбурга, виноградник Золотой короны и все сорта винограда, выращенные в Эльзасе, чествуются.