Left
Right
Pinsteps. Каршины: Древний горошек между питанием и лекарством
Доступные языки: ru

Дикий горошек, обвивающий тамариск, известен своими плодами и семенами, называемыми каршинами (или каршинин на языке мишны). Благодаря высокому содержанию белка, эти семена являются ценным источником питания для животных. Однако из-за горького вкуса, вызванного наличием аминокислоты, для употребления человеком требуется предварительная обработка. Традиционно семена замачивали в воде для нейтрализации токсинов и уменьшения горечи. С древних времен горошек служил пищей для жителей земли Израиля. Его плоды, содержащие семена, напоминающие по внешнему виду красные чечевицы, отличаются горьким вкусом. В античные времена горошек ценился как лекарственное средство, помогавшее при желудочных расстройствах, кожных заболеваниях, укусах собак и змей, а также использовался для облегчения состояния при воспалении молочных желез. В средневековье к перечню его полезных свойств добавились новые применения, в том числе как компонент в лечении геморроя. Известный древнеримский врач Клавдий Гален отмечал, что, несмотря на непитательные качества дикого гороха, который обычно служит кормом для скота, в экстремальных ситуациях голода он может стать источником пищи для людей.


Изображения загружены @Evgeny Praisman
Гиды
Маршруты, включающие это место
Evgeny Praisman
Гешер Арик и заповедник реки Иордан. 28 марта 2024

Мост Арик через реку Иордан предлагает уникальную возможность исследовать природу Израиля. Это место, где не рыба главный улов, а впечатления и открытия о мире природы. Здесь можно научиться удивительным вещам: как дятлы используют деревья в качестве наковальни, сливы защищаются от слонов и жирафов, а под навесом растений можно найти полезные овощи. Мальва оказывается не только красивым цветком, но и источником растительного белка, а крапива — дальним родственником роз. Изучение таких примеров в природе не только обогащает знаниями, но и открывает глаза на сложность и изящество экосистемы, в которой мы живем. Пойдём же! Будет интересно!

Маршруты рядом с этим местом здесь!
Evgeny Praisman (автор)
Здравствуйте! Меня зовут Женя, я путешественник и гид. Здесь я публикую свои путешествия и путеводители по городам и странам. Вы можете воспользоваться ими, как готовыми путеводителями, так и ресурсом для создания собственных маршрутов. Некоторые находятся в свободном доступе, некоторые открываются по промо коду. Чтобы получить промо код напишите мне сообщение на телефон +972 537907561 или на epraisman@gmail.com и я с радостью вам помогу! Иначе, зачем я всё это делаю?
Не тратье время на планирование
Используйте подробные маршруты, созданные вашими друзьями и профессионалами. Не бойтесь потеряться в новых местах!
This website uses cookies to ensure you get the best experience
OK
Tweet
Share
Share
Send
Send