Pinsteps. Мравалдзали, Грузия
Places to visit in Katskhi. Languages: ru, en

В рачинской кухне, как в кухне горных районов, большое значение придают мясным блюдам. Например, блюдо Джорма. Желудок овцы тщательно промывают, и как в капустный лист, заворачивают части тазобедренного отруба в сыром виде. Добавляют зелень и чеснок и варят в чугунке.


Pictures uploaded by @Evgeny Praisman
Guides
List of trips including this place
Evgeny Praisman
Грузия. Тур на джипах Имерети и Рача, день первый 13 Мая 2022.

Имерети имеет особую историю. Она расположена в сердце Грузии на стыке восточного царства Картли и западного царства Колхиды. Сначала ее захватывали с запада, потом с востока. То она оказывалась под влиянием Понтийской культуры (Черноморского побережья), то Иберийской культуры - восточной Грузии. Через нее проходит основной торговый путь с востока на запад, и окружают ее плодородные невысокие горы. Арабское завоевание поглотило всю Грузию вплоть до Абхазии (в арабских летописях, обычно так называется вся западная Грузия) и только со времен царя Баграта Третьего (одиннадцатый век новой эры) - соединителя Грузии и освободителя от арабского завоевания, Имеретия становится центром, объединяющим вокруг себя Запад и Восток. Столицей стал Кутаиси - столица современной Имеретии. Далее были годы распада, когда запад и восток вновь не могли справиться совместно перед лицом внешних угроз, но Имеретия хранила независимость и являлась центром с собственной историей, культурой, влиянием и политикой. Так, окружающие ее небольшие области на север и на восток, попадали под влияние Имеретии, входя с ней в союз, оказывали поддержку, но иногда и враждовали. Такой землей издревле была Рача - северный сосед Имеретии. Рача расположена в более высоких горах. Преимущественно на высоте около полутора тысяч над уровнем моря, в отличии от Имеретии, где поселения и города расположены в долине и в горах до тысячи метров. Мягкий климат Имеретии плодородные холмы и возвышенности, лиственные леса и непрекращающаяся вереница небольших сел и деревень создают особый колорит этих мест. Мы посетим местность вокруг городка Чиатура, где природа сосредоточила более половины мировых запасов марганцевой руды, побываем у столпа Кацхе, будем наслаждаться видами Пещерного монастыря Мгвимеви, отведаем знаменитый имерули и мчади и отправимся через потрясающие виды Шкмерского перевала в Рачу к легендарной реке Риони, озеру любви Чолеви, и забытой в горах деревушке Мравалдзали, которую окружают заснеженные горы, медвежьи леса и неземная тишина и покой. Наш день завершится закатом в первозданном лесу, когда деревья обнимет багрянец уходящего дня, а первоцвет медуница напомнят о том, что в горы пришла весна. Не обойдется и без самого вкусного во всей Грузии рачинского хлеба и секретов любимой каждый картвелом рачинской кухни.

Discover routes near this place here!
Evgeny Praisman (author)
Здравствуйте! Меня зовут Женя, я путешественник и гид. Здесь я публикую свои путешествия и путеводители по городам и странам. Вы можете воспользоваться ими, как готовыми путеводителями, так и ресурсом для создания собственных маршрутов. Некоторые находятся в свободном доступе, некоторые открываются по промо коду. Чтобы получить промо код напишите мне сообщение на телефон +972 537907561 или на epraisman@gmail.com и я с радостью вам помогу! Иначе, зачем я всё это делаю?
Nukri Maghradze
I am a professional guide and a Georgian. More precisely, a Kartvelian – that's how we call ourselves. Don't be surprised, for me, being a professional Kartvelian is not a way to make money, but the meaning of life. I love my country, our traditions, culture, and food; most of all, I enjoy sharing them with people. And the most authentic thing, in my opinion, is the feast. Because it's not just a break between eating food and wine; it's a liturgy that makes this world a better place.
Don't waste time for planning
Use detailed routes created by your friends and professionals.
Don't be afraid to get lost in new places!
This website uses cookies to ensure you get the best experience
OK
Share
Send
Send