В сентябре цветут речная настурция и ряска, В октябре – ноябре Крокус, Декабрь – Январь Нарцис и Асфодель, Февраль Март – Болотный Ирис, Голубой Люпин Апрель Май – Клевер, Июнь Август – куст Авраама.
Болотный ирис редкое растение, произрастающее в Леванте (от района современной Анталии до севера Израиля). Раньше болотистый ирис произрастал в Саронской долине, в Изреельской долине и в нижней Галилее. Цветок находится под угрозой вымирания. На Голанских высотах произрастают уникальные виды растений. Причем в недавнее время открывают новые разновидности известных растений. Например в 1987 году профессор Узи Плитман открыл новую разновидность викии - Базальтовую Викию.
Поздняя зима и весна, вне всякого сомнения, лучшее время для походов на Голанских высотах. Природа щедро одарила холмы сочными травами, наполнила озёра водами и раскрасила небеса невообразимыми облаками. Воздух кажется таким прозрачным, что можно рукой достать до противоположного берега Кинерета. Пойдём смотреть как цветёт миндаль, как благоухает цветами заповедник Нов, как полноводен Иордан и как приятно провести ночь в палатке на берегу реки.
