Эта традиция — продавать свежевыжатый сок прямо на улицах — уходит корнями в восточную торговую культуру Леванта. Появилась она в арабских городах Османской империи ещё в XIX веке, когда соки и настои из гранатов, апельсинов и лимонов считались не просто утолением жажды, а лекарством и очищением души. Гранат в особенности имел сакральный смысл: символ изобилия, чистоты и святости, упомянутый и в Коране, и в Библии.
В Акко, Яффо и Иерусалиме традиция прижилась потому, что здесь пересекались мусульманская, христианская и еврейская торговые культуры. Узкие улочки, базары, шум портов и палящее солнце создавали идеальные условия для таких маленьких точек — киосков с ручным прессом, где сок готовится прямо на глазах. Со временем это стало не просто напитком, а элементом городской идентичности — знаком доверия и домашнего вкуса, который нельзя купить в магазине.
Пятница — идеальный день, чтобы отправиться на север Израиля. Начните утро в парке Ахзив — одном из самых живописных мест Галилеи. Здесь прозрачная бирюзовая лагуна, где море образует естественные бассейны, идеально подходит для купания и отдыха. Территория парка сочетает бесплатный пляж и ухоженную платную зону с удобствами, душами и кафе. Но главное — это особое ощущение древности: Ахзив был древним портовым городом, упомянутым ещё в библейские времена, а археологические следы финикийцев и крестоносцев до сих пор оживают под солнечным светом.
После утреннего отдыха можно направиться в Акко, проезжая через Нагарию — уютный приморский город с интересной историей и приятной набережной. В Акко вы проведёте несколько часов, погружаясь в атмосферу пятничного базара. От ворот Наполеона до старого рынка вас ждёт калейдоскоп звуков, ароматов и красок: восточные сладости, специи, рыба, кофе и свежая выпечка. Здесь смешались традиции мусульман, христиан и евреев, сохранив живую душу старого города.
Прогулка по базару Акко — это не просто шопинг, а самостоятельный гид-тур по истории и культуре Леванта, где каждая улочка рассказывает свою легенду. Отсюда можно увидеть мечети, церкви, древние караван-сараи и крепостные стены, ощутить пульс Востока и вдохнуть аромат настоящей пятницы в Акко.
