Вероятно, так выглядят практически все ворота на въездах в мошавы и кибуцы. В этом антикварном, изношенном диване есть и шик, и блеск, и хиповость, напоминающая о фильмах Кустурицы. Однако в 1917 году, когда британцы под командованием генерала Эдмунда Алленби завоевали турецкую Палестину, место сбора 52-й британской дивизии, вероятно, было именно здесь, на месте арабской деревни Джимзо.

Арабы деревни активно выступали против евреев, поддерживали погромы в Яффо в начале 1920-х, в Хевроне в конце 1920-х, анти английское масштабное восстание в 1936 году, стремясь сохранить коррупцию и клановость перед лицом угрозы европеизации.

Неудивительно, что после решения ООН о создании еврейского и арабского государства в 1947 году, арабы, в страхе перед возмездием за десятилетия погромов и насилия, покинули Джимзо и отправились в Иорданию, захватившую территории, предназначенные ООН для арабов Палестины в Иудее и Самарии. Несмотря на веру в скорое падение еврейского государства в 1948 году под натиском пяти арабских армий, евреи удержались, и продолжают существовать до сих пор, а арабы Джимзо распространяют вымыслы о изгнании.

Первыми поселенцами в Гимзо были группа хасидов из Сатмара и Надворны, а также новые иммигранты из Марокко. В мошаве до сих пор проживают евреи из Марокко, говорящие на идише, и хасиды, говорящие на ладино.

В 1977 году здесь осели 12 молодых семей, которые в основном занимались садоводством, выращиванием цитрусовых и однолетних культур, таких как помидоры и дыни. В 1980-х и 1990-х годах мошав расширился до примерно семидесяти домохозяйств. В конце 1990-х годов его земли были распределены между семьями-членами посредством жеребьёвки. Часть земель была сохранена для продолжающих традиции семей, а другая часть продана новым жителям. В течение нескольких лет мошав удвоил свои размеры и превратился в рабочий мошав.

В месяц элул 2003 года в поселении была открыта иешива «Дерех Хаим», однако через неделю она покинула место и переехала в образовательный кампус в мошаве Шаалвим. Тем не менее, в обществе она все еще известна под названием «Гимзо».

В 2019 году в поселении была основана «Иешива Гимзо» — высшая религиозная школа под руководством раввина Моти Диаманта, продолжая традиции обучения и духовного развития в мошаве.