У каждого ряда виноградной лозы посажен куст роз. Если есть какое то заболевание или вредители, то первыми страдают розы и так можно знать что есть угроза винограду и ее можно предотвратить.
Из живописного Сигнахи наш путь проходил через Алазанскую долину в Гудаури. Может быть нас вёл своими путями мифический грифон, который принёс в Грузию виноградную косточку? Вино, виноградники, музей вина, дегустации, ещё вино и ещё вино! И даже в Телави после дерева Мимино опять вино и чача. Под конец дня захватывающие виды военно грузинской дороги и ущелья Арагви.