Продолжая знакомиться с историей города, прогуляемся немного по саду. В византийскую эпоху Ципори становится центром ткачества и сельского хозяйства. Выгодное расположение Ципори между двумя долинами: долиной гранатового дерева на севере и долиной Назарет на юге, обуславливает стремительный рост сельскохозяйственных ферм. Ципори продолжает играть роль столицы Галилеи еврейское и христианское население сосуществуют здесь в мире и покое.
Ципори это не только национальный парк с самой красивой мозаикой в стране, которую прозвали Галилейской Мона Лизой. Ципори это еще и загадочный монастырь, мошав с милой винодельней и красивая природа. В Ципори можно провести весь день, начав его со встречи с монахом, погулять по раскопкам древнего города, обязательно посетить древний акведук и закончить в винодельне бутик, наслаждаясь тишиной и пасторалью виноградников и садов. А если в вашем распоряжении джип, который уже видал виды - отправляйтесь на закуску смотреть закат в долину Солелим к северу от Ципори.
