Pinsteps. Кафе Климт, Вена
Languages: ru

Кафе Климт. В венской кухне все не так просто, как может показаться на первый взгляд. Ни кофе, ни шницель ни штрудель не передают той настоящей глубины и тонкости, которая заложена в одном из самых нежных блюд венского стола "тафельшпиц". В переводе это обозначает "верхушка стола". Это может быть просто вареный кусок мяса, и вы никогда не поймете, чем же так восхищаются венцы. Но, этот кусок мяса может быть подан и по-настоящему. Это когда подается пахучий наваристый бульон с мозговой костью и кореньями, это когда ломтики мяса нарезаны поперек волокон и соединение этих двух вещей приводит все ваши вкусовые рецепторы в настоящий восторг. Именно такой была династия Габсбургов, но... На рубеже веков, бульон уже не был таким наваристым. Коренья в него уже не помещали. Мозговая кость стала бесполезной, а мясо, нарезанное по старинке поперёк волокон, уже не знало зачем это сделано и ему нечем было питаться. Нет, империя не рухнула от убийства наследного принца. Она обветшала, а Климатам, Бронштейнам, Фрейдам, Адлерам и Энгландерам стало в ней тесно. И, пошевелившись, они случайно зацепили что то, и империи не стало. Символично, что кафе Климт находится прямо напротив Хофбургского дворца на площади Архангела Михаила.


Pictures uploaded by @Evgeny Praisman
Routes
List of routes including this place
Evgeny Praisman
Вена от Кафе Моцарт до кафе Климт.

Знаменитое кафе Моцарт находится напротив здания Оперы. а кафе Климт напротив дворца Хофбург. Эти места как будто начинают и завершают историю города. Моцарт рассветом барокко и красивого века, а Климт началом 20-го века, - эпохой изменений и неудержимой новизны, которые сметут одну из сильнейших империй мира.

Discover routes near this place here!
Evgeny Praisman (author)
Здравствуйте! Меня зовут Женя, я путешественник и гид. Здесь я публикую свои путешествия и путеводители по городам и странам. Вы можете воспользоваться ими, как готовыми путеводителями, так и ресурсом для создания собственных маршрутов. Некоторые находятся в свободном доступе, некоторые открываются по промо коду. Чтобы получить промо код напишите мне сообщение на телефон +972 537907561 или на epraisman@gmail.com и я с радостью вам помогу! Иначе, зачем я всё это делаю?
Don't waste time for planning
Use detailed routes created by your friends and professionals.
Don't be afraid to get lost in new places!
This website uses cookies to ensure you get the best experience
OK
Share
Send
Send