Шотландская гостиница расположена в историческом комплексе зданий шотландской миссии в Тверии, появившихся на рубеже XIX и XX веков. Сюда прибыл доктор Дэвид Ватт Торренс, которого местные жители вскоре прозвали «галилейским доктором». Торренс основал больницу и активно занимался миссионерской деятельностью, что вызвало недовольство местных раввинов. Однако его самоотверженность во время двух эпидемий холеры, когда он спас множество жизней, изменило отношение к нему даже среди тех, кто был ему изначально враждебен.
Дело Торренса продолжил его сын, который в середине XX века открыл при больнице школу медсестёр. В начале 1990-х больница была преобразована в пансионат, а позже стала гостиницей для паломников, сохраняя связь с историей и традициями региона.
Прогулка по набережной Тверии занимает всего час, но за это время она успевает удивить своей богатой историей, в которой переплелись судьбы пражских и витебских раввинов, израильских полководцев и политиков. Здесь оживают образы римских правителей, еврейских мудрецов, средневековых рыцарей и мусульманских купцов. На первый взгляд, это скромная набережная небольшого городка на берегу озера, но она хранит в себе множество неожиданных поворотов истории, о которых сегодня известно лишь немногим.